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O aconselhamento nutricional é orientação profissional individualizada para ajudar uma pessoa a ajustar seu consumo diário de alimentos. Sobre tema julgue a afirmativa correta:
I) Possui formação acadêmica que o leva a compreender o ser humano como um ser biopsicossocial.
II) Compreende a relação "ser
III) Ocupa uma posição estratégica na sociedade por ser generalista.
Sobre as diretrizes para a promoção da Educação Alimentar e Nutricional nas escolas, que consta na Portaria Interministerial nº 1.010/2006, assinale a alternativa INCORRETA.
( ) Substância ingerida a fim de favorecer a formação, o desenvolvimento e a manutenção do organismo.
( ) Comportamentos aprendidos e repetidos de forma automática.
( ) Ações em relação ao ato de comer, ou seja, como, quando e de que forma comemos.
( ) Tudo que se come associado à uma carga simbólica e ao prazer, de acordo com regras sociais e dotado de cultura.
( ) É o alimento transformado pelas representações sociais e culturais
( ) Substância alimentar que, introduzida no organismo, serve para a nutrição dos tecidos ou para a produção de energia.
( ) Adoção de práticas relacionadas a costumes, que muitas vezes atravessam gerações, de acordo com a possibilidade de aquisição dos alimentos e com uma sociabilidade construída no âmbito familiar e comunitário, compartilhada e atualizada por dimensões da vida social.
( ) Diz respeito a todas as formas de convívio com o alimento que estão associados a atributos socioculturais, abrangendo aspectos subjetivos (indivíduo) e coletivos.
Considere as afirmativas sobre a alimentação humana no decorrer da história:
- As civilizações humanas sempre foram extremamente carnívoras.
- A produtividade da agricultura é maior que a da criação de animais.
- As civilizações orientais são pouco carnívoras.
- A criação de animais era intensa na América pré-colombiana.
- O consumo de insetos é corrente na Europa.
Com a maioria das pessoas vivendo em grandes cidades, a alimentação humana tem tido novas necessidades. Uma delas são os alimentos prontos para o consumo ou (pré-)preparados. Outra é a escolha por determinados alimentos e a diminuição das variedades de frutas, cereais e verduras. Junto com estes exemplos pode-se citar uma infinidade de outros que demonstram um processo de padronização da alimentação nas cidades.
Diante do exposto, leia atentamente as seguintes afirmacoes:
- I. O vegetarianismo tem contribuído para a hegemonia das culturas alimentares globalizadas e consequente individualização do comportamento alimentar.
- II. A influência de um padrão de alimentação, caracterizado pelo consumo de alimentos comercializados prontos também atinge as áreas rurais.
- III. Atualmente, a maioria das pessoas consome os alimentos de forma consciente e sustentável, pois são indivíduos preocupados com a origem e produção da comida.
- IV. A mídia, em seu papel capitalista, divulga alimentos prontos para o consumo (ricos em gordura, açúcares e aditivos) como saborosos e convenientes, ditando padrões de consumo e, ao mesmo tempo, alimentando a cultura da magreza.
É VERDADEIRO o que se afirma em:
A campanha Junho Vermelho tem como foco:
Qual é o papel das grandes corporações na globalização da alimentação?