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Ainda que a fase pré-escolar possa se desenvolver no ambiente familiar, muitas crianças frequentam berçários, creches e escolinhas na formação escolar prévia. Ao adentrar no ambiente educacional, a alimentação pode sofrer influências positivas ou negativas. O manejo correto dessa fase pode construir hábitos alimentares e ser promotor de saúde.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentação escolar, quais as principais contribuições do ambiente escolar na alimentação infantil?

A
Inserção no Programa Nacional de Alimentação Escolar.
B
Regras rígidas de horário nas refeições.
C
Aumento e/ou manutenção de peso.
D
Socialização no campo da alimentação.
E
Prevenção de introdução alimentar precoce.

Qual é uma das dimensões do comportamento alimentar que pode impactar significativamente as escolhas alimentares de um indivíduo?

A
Horários fixos.
B
Aspectos sociais.
C
Preferências sensoriais.
D
Riscos genéticos.

A _____________ nas práticas de EAN auxilia na busca pelas melhores abordagens de acordo com cada uma das faixas etárias. Nas atividades direcionadas à primeira infância, até os 2 anos de idade, a simplicidade das ações pode corresponder à maturidade das crianças nessa idade e pode haver o despertar das ideias sobre uma alimentação saudável nessa fase. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:

A
Ludicidade
B
Seriedade
C
Complexidade
D
Rigidez
E
Indiferença
O impacto da televisão nos hábitos alimentares de crianças e adolescentes tem sido um tema bastante explorado por pesquisadores. Diversos são os resultados apontados por estes estudos, dentre estes podemos afirmar que:
A
Quanto maior o tempo gasto nessa atividade, melhor o padrão alimentar nessa faixa etária.
B
A TV é uma ferramenta de publicidade pouco impactante para essa faixa etária.
C
Quanto maior o tempo gasto nessa atividade, maior o consumo alimentos ricos em gorduras trans, frituras e bebidas açucaradas.
D
O hábito de frequentar restaurantes tipo fast food tem pouca relação com o tempo gasto assistindo TV.
E
O tempo gasto nessa atividade não apresenta nenhum impacto no hábito alimentar.

As práticas de saúde eram extremamente _________________. Neste sentido, houve importante influência da doutrina denominada de polícia _________________, desenvolvida na Alemanha de Bismarck, na segunda metade do século XIX, a qual partia do pressuposto de que ao _________________ cabia assegurar bem-estar e segurança ao povo, mesmo contrariando interesses individuais, justificando-se, assim, o controle _________________ dos problemas sanitários como mecanismo de assegurar a defesa dos interesses gerais da nação.

A
Pacíficas; médica; Estado; coercivo.
B
Autoritárias; médica; Estado; coercivo.
C
Ditadoras; militar; Governo; educação bancária.
D
Autoritárias; educativa; Estado; pacífico.
E
Pacíficas; educativa; Governo; consensual.

O que é comum em relação às escolhas alimentares durante períodos de estresse crônico?

A
Redução do consumo de alimentos processados
B
Aumento do consumo de frutas e vegetais
C
Preferência por alimentos ricos em gordura e açúcar
D
Maior atenção aos nutrientes e calorias
O nutricionista deve considerar o comportamento alimentar:
A
Fixado na infância, transmitido pela família e sustentado por tradições.
B
Um processo construído por representações, significados e simbolismos presentes desde a escolha até a ingestão dos alimentos.
C
Um condicionamento simples modulado pelo raciocínio e a imitação.
D
Um aprendizado modulado pela imitação, raciocínio e mitos.
E
Um processo determinado apenas pelas condições ambientais em que o indivíduo está inserido.
Na atuação profissional do educador, a ética é um dos principais norteadores, pois o educador atua diretamente na vida do educando, exigindo assim um perfil específico. Assinale a alternativa que não corresponde às exigências específicas para os profissionais dessa área.
A
Equilíbrio frente ao desafio de atuar junto dos educandos, dos seus familiares e das autoridades escolares em situações-limite, situações de ruptura com a normalidade.
B
Irresponsabilidade, que, para o educador, implica também em fundamentar os seus atos nos fins empresariais da educação, nas exigências do bem-individual e no desrespeito à condição peculiar de pessoas em desenvolvimento de seus educandos.
C
Bom Senso, enquanto capacidade de discernimento prático na interpretação do conjunto de acontecimentos reais que, no cotidiano da ação educativa, transcorrem ante seus olhos.
D
Afeto Pedagógico, como aceitação de nossos educandos como são, mas sem perder de vista o que podem vir a ser, ou seja, o potencial de cada um.
E
Compromisso com o interesse superior do destinatário de suas ações, que é o educando. Sem isto, o papel do educador simplesmente se esvazia.
A proibição de certos alimentos durante a gravidez em algumas culturas é um exemplo de:
A
Preconceito alimentar
B
Práticas culturais ligadas ao cuidado e proteção
C
Normas sanitárias modernas
D
Tabus alimentares sem base cultural

Os resultados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) de 2015 sobre atividade física apontam que os alunos de escolas com infraestrutura adequada (como quadra e material esportivo) apresentam melhores indicadores em relação a tempo de atividade física total e prática de atividade física na escola.
O que podemos concluir com esse dado?

A

Quando analisado o tempo de prática de atividade física total (dentro e fora da escola), não existe diferença entre os alunos de escolas com infraestrutura adequada e os outros. Isso mostra que a escola tem pouca influência no incentivo desse hábito.

B

A escola é um importante espaço para a promoção da saúde e incentivo a hábitos saudáveis. Por isso é importante investir na infraestrutura do local e capacitação dos profissionais que ali trabalham, para que os alunos colham esses benefícios.

C

Esses dados não são relevantes, pois não cabe a escola o incentivo de hábitos saudáveis como a prática de atividade física, sendo uma responsabilidade exclusiva e única dos pais.

D

A prática de atividade física dentro do âmbito escolar não pode ser considerada um incentivo a formação de hábitos saudáveis, pois é realizada pelos alunos por ser obrigatória.