Questões

Tendo as informações apresentadas no texto acima e no gráfico abaixo apenas como referência inicial e considerando os fatores determinantes para a formação de hábitos alimentares, julgue os itens a seguir.

1. Existe correlação entre exposição à propaganda de alimentos veiculada na mídia televisiva e formação de hábitos alimentares.
2. Os resultados do estudo representam uma pirâmide alimentar invertida com relação à sua base, fenômeno típico de transição nutricional.
3. No Brasil, a inexistência de regulamentação de estratégias de propaganda e marketing de alimentos prejudica a promoção de hábitos alimentares saudáveis.
4. Raízes, tubérculos e legumes pertencem ao mesmo grupo alimentar que responde, de acordo com a pesquisa, por 21,2 ext{%} dos anúncios de produtos alimentícios transmitidos pelas três redes de canal aberto de televisão estudadas.
5. O fenômeno da globalização bem como a variedade e a disponibilidade de produtos alimentícios são fatores que influenciam a formação do padrão alimentar contemporâneo.

Estão certos apenas os itens:

Para desenvolver o processo de ensino-aprendizagem em grupos existem várias técnicas aplicáveis em educação alimentar e nutricional. A técnica que se baseia na reunião de preleções curtas sobre vários aspectos de um só assunto, com presença de um moderador que deva conhecer o assunto, seguida de formulação de perguntas escritas ou orais pelo auditório, é denominada:

Sobre as afirmativas a seguir, marque a alternativa verdadeira.

A alimentação é um processo de suma importância para a saúde e desenvolvimento humano, sendo que as escolhas alimentares são pautadas, unicamente, baseadas no conhecimento individual.

As escolhas alimentares são influenciadas por vários fatores, os mais importantes são os fatores internos, como a disciplina e a vontade de ingestão de alimentos saudáveis.

Vários fatores podem influenciar as escolhas alimentares, incluindo o conhecimento pessoal, fatores fisiológicos, preferências individuais e culturais, além de aspectos econômicos e a disponibilidade de alimentos.

A propaganda e o marketing não impactam diretamente nas escolhas alimentares.

Sobre as sete dimensões da tomada alimentar diária, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

• ( ) A dimensão temporal refere-se ao momento do dia em que acontecem as tomadas alimentares e a duração das refeições.
• ( ) A dimensão estrutural refere-se ao local em que são realizadas as tomadas alimentares, como exemplo em um restaurante ou em sua casa.
• ( ) A dimensão meio ambiente social refere-se se há ou não companhia nas tomadas alimentares, identificando a natureza dessa companhia e o número de pessoas.
• ( ) A dimensão maneiras a mesa refere-se aos modos de pegar os alimentos, forma de divisão, bem como o papel de gênero e idade.

Quais dos itens abaixo pode ser considerado um equipamento da política de Segurança Alimentar e Nutricional? Assinale a alternativa correta.

Viver na cidade tem seus benefícios e malefícios. Entre os malefícios estão a poluição do ar, a poluição sonora, o trânsito, a violência e a falta de tempo. Este último impacta diretamente a alimentação.

Sobre isso, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

O esquema metodológico para o planejamento de projetos de educação alimentar e nutricional consta de Quatro fases. Assinale a alternativa que contém todas estas fases.

Em relação ao consumo alimentar, é consenso que, no século XX, mudanças ocorridas na estrutura familiar, como a inserção da mulher no mercado de trabalho, influenciaram o padrão alimentar, sendo incomuns refeições com horários definidos e cardápios elaborados para o consumo em família, especialmente nas grandes cidades, onde as atividades são exercidas em diferentes horários e contextos. Na atualidade, entre os determinantes do consumo alimentar, também se destaca, em diferentes culturas, a influência da globalização, mais perceptível nas zonas urbanas, onde se observa o consumo exagerado de alimentos industrializados a partir da influência norte-americana nos costumes de diferentes países.

Estão certos apenas os itens:

1. A mídia não apresenta poder de persuasão sobre a compra de alimentos, pois cada indivíduo tem a autonomia de comprar o alimento o que deseja comprar.
2. O comportamento alimentar é modificado apenas pelos aspectos nutricionais.
3. O referencial teórico acima reforça como a globalização e a modernização influência diretamente na alimentação das famílias, salientando a banalização e os descasos que a alimentação sofre, devido essas influências.
4. A neofobia é um transtorno alimentar muito comum em crianças e influencia a formação do hábito alimentar.
5. O modelo transteórico é muito utilizado em programas de intervenção nutricional.