Questões

Conforme Poulain e Proença (2003, p. 365), "a alimentação humana, envolvendo aspectos psicológicos, fisiológicos e socioculturais, é um fenômeno de grande complexidade e, assim sendo, o estudo das práticas alimentares tem suscitado o desenvolvimento de instrumentos e métodos no interior de várias disciplinas".

A partir dos tipos de dados, níveis de observações dos fenômenos envolvidos ao ato de se alimentar e perguntas utilizadas para identificá-los, associe os itens, utilizando o código a seguir:

I- Norma individual.
II- Opiniões.
III- Práticas reconstruídas.
IV- Práticas declaradas.

( ) Quem deve cozinhar?
( ) O que você comprou na semana passada?
( ) Como você cozinha determinado alimento?
( ) O que você pensa de alguém que compra este alimento?

Analise as frases abaixo.
Em relação as influências da família sobre a formação do hábito alimentar pode-se afirmar que estão corretas:

1. Hábito pode ser definido como sendo um ato, uso e costume, ou um padrão de reação adquirido por freqüente repetição da atividade (aprendizagem). Assim, os alimentos ou tipo de alimentação que os indivíduos consomem rotineiramente e repetidamente no seu cotidiano caracterizam o seu hábito ou comportamento alimentar.
2. A familiaridade com os alimentos é o primeiro passo para a criança aprender sobre o gosto dos alimentos. O acesso e a disponibilidade dos alimentos são fatores fundamentais no desenvolvimento do hábito alimentar.
3. A refeição familiar é o contexto social no qual a criança tem oportunidade de comer com os irmãos, amigos e adultos que lhe servem de modelo e que dão atenção a sua alimentação, ora elogiando-a e encorajando-a a comer, ora chamando a atenção do seu comportamento à mesa, o que levará ao desenvolvimento de seu hábito alimentar.
4. As crianças que são pressionadas e/ou coagidas a comer um determinado alimento, que os pais acreditam ser bom para elas, em geral diminuem a sua preferência por este alimento ou sabor.
5. Os pais podem influenciar no controle interno da criança para a fome e saciedade. Por exemplo, quando a criança fala que não deseja mais comer, porque está satisfeita, e os pais dizem 'termine o que está no prato', fica claro para a criança a mensagem de que a sua sensação interna de saciedade não é relevante para a quantidade de comida que ela precisa consumir.

A educação nutricional é o processo pelo qual os clientes são efetivamente auxiliados a selecionar e implementar comportamentos desejáveis de nutrição e estilo de vida. Sobre os fatores relacionados à adesão às orientações nutricionais, é correto afirmar:

Qual é o papel dos profissionais de saúde na promoção da educação nutricional?

Um alimento orgânico deve apresentar em sua embalagem o selo de uma instituição certificadora, garantindo ao consumidor que, além de ser um alimento isento de agrotóxicos, também é produzido com técnicas planejadas e controladas.

Nesse sistema de produção de alimentos vegetais, o controle de insetos é manejado por meio do(a)

A respeito da definição de orientação nutricional, analise as afirmacoes a seguir:

Diante dos diferentes tipos de avaliação e seus objetivos, associe os itens, utilizando o código a seguir:

I- Avaliação prévia.
II- Avaliação diagnóstica.
III- Avaliação formativa.
IV- Avaliação formadora.
V- Avaliação somativa.

( ) Utilizada para que o educando aprenda a aprender.
( ) Utilizada para avaliar a evolução do educando no final de uma fase de sua aprendizagem.
( ) Utilizada para diagnosticar dificuldades de aprendizagem do educando.
( ) Utilizada para identificar em que processo de aprendizagem o educando se encontra.
( ) Utilizada para aperfeiçoar o progresso da aprendizagem.