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O crescimento de crianças e adolescentes saudáveis depende, em grande medida, do acesso a ambientes socioculturais e afetivos que estimulem e possibilitem o desenvolvimento de suas habilidades e o alcance de seus potenciais biológicos, psicológicos e sociais. Por isso, a relação que o jovem estabelece com a alimentação é parte fundamental desse processo e a escola se destaca como local privilegiado de promoção à saúde e de construção das condições para que as comunidades possam exercer maior controle sobre a sua saúde. O ambiente escolar é um espaço extremamente significativo de socialização e, portanto, de promoção de práticas alimentares saudáveis.
Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I. O termo “promoção de práticas alimentares saudáveis” começou a aparecer nos documentos oficiais e em políticas públicas brasileiras que possibilitam ações e programas para garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada.
II. Com a chamada “transição nutricional” e o aumento dos casos de obesidade e outras doenças crônicas e a crescente evidência de que os hábitos alimentares estavam contribuindo para esse aumento, a EAN passou a ser considerada uma importante ferramenta para a promoção dos hábitos saudáveis.
Para um exame de ultrassonografia mamária adequado, deve-se realizar uma varredura de toda a região anatômica que compõe a mama. Sobre a frequência utilizada no exame, assinale a alternativa correta.
São temas interessantes para ser abordados na educação alimentar e nutricional de adolescentes:
Direito humano à alimentação saudável e a influência da mídia acerca dos padrões de beleza.
O manejo adequado da dieta artesanal por sonda e manejo no preparo de dieta de consistência pastosa.
Direito humano à alimentação saudável e amamentação.
Alimentação do atleta de alto rendimento e uso de suplementação hiperproteica.
Desperdício de alimento e manejo no preparo de dieta de consistência pastosa.
A RDC 24/2010 que regulamenta a publicidade de alimentos no Brasil, foi proposta pela ANVISA e sofreu diversas modificações antes de entrar em vigor. Uma das principais críticas a sua versão original, era que as restrições à publicidade interferem na liberdade de escolha do consumidor. Sobre esta questão, assinale a alternativa incorreta.
Os alimentos que entram na categoria que sofreria a regulamentação são os que o consumo excessivo está relacionado a problemas de saúde. Entretanto, a intervenção é apenas na publicidade que estimula o seu consumo, ou seja, a oferta desses alimentos permaneceria inalterada. Com isso, a possibilidade de escolha do consumidor não sofreria influência.
Uma das principais partes partes excluídas da RDC 24/2010 era a regulamentação do marketing de ultraprocessados para crianças, o que é contraditório ao argumento de interferência na liberdade de escolha do consumidor, já que nessa faixa etária as compras são realizadas por pais ou responsáveis.
A RDC 24/2010 passou por modificações antes de sua aprovação, pois sua versão original regulamenta a publicidade de ultraprocessados sem necessidade. O marketing não faz estímulo ao consumo do produto e contém todas as informações necessárias para o consumidor realizar uma compra consciente.
Os que se opõem a regulamentação da publicidade utilizam esse argumento para justificar suas ações, passando a imagem de protetores dos interesses da população, quando na verdade são representantes do setor privados de alimentos e bebidas não-alcoólicas.
Sobre a obrigação de promover, do DHAA, assinale a alternativa incorreta:
A obrigação de promover, do DHAA, define que o Estado deve assegurar o direito à alimentação para as pessoas que não possuem acesso ao alimento ou à terra, através da distribuição direta de cestas básicas para esta população.
Pela obrigação de promover o DHAA inclui a promoção da reforma agrária, o acesso a territórios tradicionais, a garantia da função socioambiental da terra, o fortalecimento de formas sustentáveis de produção, a garantia de acesso à renda, ações com abordagem de gênero e que considerem as especificidades de cada indivíduo e da cada grupo, entre outros.
Pela obrigação de promover, o Estado deve envolver-se pró-ativamente em atividades que fortaleçam o acesso de pessoas a recursos e meios, para a garantia de seus direitos humanos.
De acordo com a obrigação de promover, os Estados devem assegurar que os indivíduos possam usufruir os direitos que têm, e também obter reparações em caso de violação de seus direitos.
Pode ser considerada como um meio de melhoria das relações de trabalho, e do próprio trabalho, na qual se permite a produção, a busca e a troca de saberes diferenciados ao habitualmente atribuído. É baseada no aprendizado significativo e na possibilidade de transformação das práticas profissionais.
Prática Educacional Informal.
Educação Alimentar e Nutricional.
Elementos Didáticos.
Prática Educacional Formal.
Educação Permanente.
A alimentação somente tornou-se um direito ______________ explicitamente citado na Constituição Federal de 1988 a partir da PEC 47/2003, incluindo-a no artigo 6º.
POR QUÊ
O grande aumento de alternativas alimentares que caracterizam a sociedade moderna traz em si grandes vantagens nutricionais ao facilitar o transporte, o armazenamento e o preparo das refeições. São grandes as possibilidades de enriquecimento com micronutrientes, pré e probióticos, assim como as oportunidades de formulação de alimentos que levem a mais conforto, prazer e melhores níveis de saúde.
Analisando a relação proposta entre as duas asserções acima, assinale a opção correta:
Considerando as características da culinária dos diferentes povos ao longo da história da humanidade, assinale a alternativa que apresenta o alimento preparado há mais de dois mil anos, na Idade Antiga pelo povo egípcio.
o vinho
o pão
a agricultura
o arroz
o peixe
A educação nutricional é uma das estratégias sugeridas para aumentar o conhecimento da população sobre alimentação saudável, resultando na prevenção e promoção de saúde.
No ambiente escolar, para promoção da maior ingestão de ferro na alimentação, o professor pode estimular o consumo de qual alimento fonte de ferro?