Questões

Com base na agricultura orgânica, assinale a alternativa CORRETA:

Os três grupos de alimentos nutritivos fundamentais à saúde são os vegetais (fontes de vitaminas e minerais); carboidratos (fontes de energia) e proteínas (fontes construtoras). A imagem acima é uma representação do que podemos considerar como um prato saudável, já que possui as quantidades indicadas de cada alimento numa refeição. Porém, imagine uma situação em que um profissional da nutrição está acompanhando pessoas de baixa renda de uma instituição e as mesmas relatam não terem condições econômicas de ingerirem tais grupos de alimentos.

Assim, com base nesta informação, analise as seguintes sentenças: Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

I. O papel do Nutricionista, como educador e promotor da saúde, nestes casos, é fazer adaptações e tentar adequar ao máximo as condições dos indivíduos ao que se considera ideal.
II. Neste caso, seria importante que o profissional sugerisse a substituição de alguns alimentos “mais caros” por outros similares, porém com o mesmo valor nutritivo.
III. Os alimentos mais indicados para pessoas de baixa renda são os suplementos alimentares que associados à alimentação ingerida podem inibir a desnutrição e a falta de vitaminas e proteínas.
IV. Embora um dos um dos direitos humanos básicos é o Direito Humano à Alimentação Adequada, sabemos que muitas pessoas que não têm acesso a uma alimentação diversificada e condições higiênico-sanitárias adequadas para garantir uma alimentação segura.

Com base em diversos fatores que influenciam a decisão do consumidor, foram criados modelos para definir o seu comportamento relacionado aos alimentos. Múltiplas perspectivas são necessárias, pois as decisões são frequentes, situacionais, dinâmicas, complexas e multifacetadas, incluindo vários comportamentos alimentares (ALVARENGA et al., 2019). Considerando os modelos dos determinantes alimentares, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

(UFMT - 2017) Existem "programas de intervenção nutricional que visam a mudança desejável do comportamento alimentar". Sobre o comportamento alimentar, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

• ( ) O componente cognitivo engloba o conhecimento popular e o conhecimento científico sobre alimentos e nutrição.
• ( ) Os processos comuns de aprendizagem do comportamento alimentar, como o condicionamento e a imitação, dependem do conhecimento científico do indivíduo sobre alimentação.
• ( ) Os apoios estruturais, como acesso e disponibilidade do alimento, não interferem no comportamento alimentar dos indivíduos.
• ( ) O componente afetivo corresponde ao que sentimos sobre os alimentos, expresso em nossas atitudes e práticas alimentares.

Em educação alimentar e nutricional, podem ser citados os seguintes, com exceção de:

Pesquisas nacionais apontam alguns padrões e tendências no consumo alimentar dos brasileiros nas últimas décadas consistentes com o aumento da prevalência de doenças crônicas não transmissíveis e com o excesso de peso. Entre eles podemos citar os seguintes:

Ao acompanhar o desenvolvimento infantil devemos compreender os tipos de desenvolvimento que envolvem um desenvolvimento global. Ao compreender esses conceitos, nas visitas aos serviços de saúde, uma equipe multidisciplinar poderá facilitar a identificação de atrasos e intervir precocemente, evitando déficits de desenvolvimento.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o crescimento e desenvolvimento, pode-se afirmar que os tipos de desenvolvimento ocorridos na infância são:

Sobre os problemas de saúde que a população vem apresentando cada vez mais, como obesidade, sobrepeso e outras complicações, assinale verdadeiro ( V ) ou falso ( F ):

Problemas psicológicos, como a ansiedade, a baixa autoestima e vergonha do próprio corpo não têm relação com a obesidade e o sobrepeso em crianças.