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A publicidade de alimentos voltada para o público infantojuvenil, que domina os anúncios comerciais, está focada na propaganda de alimentos ultraprocessados e, frequentemente, veicula informações incorretas ou incompletas.

A
Verdadeiro
B
Falso
Sendo assim, qual a definição de nutrição?
A
É uma expressão da vida social, um modo de se reunir, um modo de dividir a comida, que segue regras instituídas na sociedade.
B
É um elemento da ordem da cultura alimentar, associada a uma concepção de corpo social em que ela é expressão de uma forma de organização social.
C
É o conjunto dos processos através dos quais iremos digerir e absorver os alimentos e as respostas do organismo a esses alimentos.
D
Relaciona-se ao alimento e à sua composição química, qualidade sanitária, inocuidade, tecnologias de produção e distribuição e possibilidades terapêuticas.
E
Relaciona-se ao gosto e ao paladar, cultivados na história, na economia, na política e na própria cultura.

A diabetes pode ser uma doença silenciosa, muitas vezes descoberta por acaso em exames de rotina, ou em decorrência de alguns dos sintomas.

Entre os sintomas que devemos dar atenção especial por serem indicativos da doença, assinale a resposta:

A
Ganho de peso, dores no corpo e de cabeça, febre alta, sudorese e má cicatrização.
B
Aumento do apetite, aumento de diurese e da sede, alterações visuais, perda de peso sem explicação, sonolência, feridas que demoram a cicatrizar, problemas no coração e nos rins.
C
Aumento da frequência cardíaca, sudorese, ganho de peso, vista embaçada e dores de cabeça.
D
Dores nas articulações, diminuição da frequência cardíaca e da pressão arterial, sede e alterações visuais.

Como a desnutrição pode ser prevenida?

A

Incentivando o consumo de alimentos industrializados

B

Promovendo a agricultura sustentável

C

Limitando o acesso a frutas e verduras

D

Reduzindo o acesso à água potável

As barreiras à implementação de cuidados paliativos podem incluir:
A
Formação insuficiente dos profissionais de saúde.
B
Interesse dos pacientes em cuidados paliativos.
C
Apoio da família.
D
Disponibilidade de recursos.

Atividades de EAN na área de atuação profissional "nutrição clínica" podem ser realizadas em que locais?

A

Hospitais, clínicas, instituições de longa permanência para idosos, SPA, ambulatórios/consultórios, banco de leite humano, lactários/centrais de terapia nutricional e domicílios

B

Apenas em consultório e no domicílio dos pacientes

C

Unidades de alimentação e nutrição de instituições públicas e privadas

D

Hospitais e clínicas, apenas

E

Cozinhas de escolas e unidades de alimentação e nutrição de instituições públicas e privadas

A _______________ (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) é a principal agência da ONU no trabalho do combate à fome e a pobreza através do desenvolvimento da agricultura e da segurança alimentar. É a referência no que tange às pesquisas e principalmente índices para ranqueamento dos países no mapa da fome.

A
PAM
B
Corte Internacional de Justiça
C
FAO
D
UNICEF
E
PNUD

A primeira fase do planejamento de uma ação educativa é conhecida como fase de diagnóstico, qual é o objetivo dessa primeira fase?

A
Realizar avaliações bioquímicas, antropométricas e inquéritos alimentares na população estudada.
B
Coletar dados sobre história social, estilo de vida e a hábito alimentar da população estudada.
C
Definir as metas a serem alcançadas ao final do trabalho.
D
Aplicar ações educativas com intuito de melhorar o conhecimento da população a respeito do que é uma alimentação saudável.
E
Conhecer, organizar e estudar dados básicos para identificar os problemas do grupo que será trabalhado.

Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) reflete a preocupação com a prevenção e com o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição como a prevenção das carências nutricionais específicas, desnutrição e contribui para a redução da prevalência do sobrepeso e obesidade e das doenças crônicas não transmissíveis, além de contemplar necessidades alimentares especiais tais como doença falciforme, hipertensão, diabetes, câncer, doença celíaca, entre outras.

Marque a alternativa que apresenta o eixo fundamental da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).

A
Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos estudantes.
B
Contribuir para ações estratégicas de educação alimentação e nutrição para garantir a segurança alimentar e nutricional dos estudantes brasileiros.
C
Melhoria das condições nutricionais dos trabalhadores de baixa renda, de forma a promover sua saúde e a diminuir o número de casos de doenças relacionadas à alimentação e à nutrição.
D
Fornecer subsídios para o planejamento, monitoramento e o gerenciamento da atenção à saúde e de programas associados com a melhoria dos padrões de consumo alimentar e do estado nutricional da população.
E
A promoção da realização do direito humano à alimentação, a segurança alimentar e nutricional e a nutrição de toda a população brasileira.

Com relação aos determinantes para as escolhas e hábitos alimentares saudáveis, marque a alternativa incorreta.

A
O comportamento alimentar não corresponde apenas aos chamados hábitos alimentares como também a todas as práticas relativas à alimentação desse indivíduo, como seleção, aquisição, conservação, preparo e consumo efetivo dos alimentos.
B
A educação alimentar e nutricional (EAN), visando à mudança de comportamento, precisa focar no indivíduo, no comportamento e no contexto em que ele está inserido.
C
O alimento não está somente associado à dimensão biológica que ele representa, mas sim a um contexto maior que engloba aspectos culturais, sociais e afetivos, seja de um indivíduo ou de uma comunidade.
D
A família, os fatores sociais e os ambientais não influenciam o padrão alimentar das crianças.
E
Além do aspecto nutricional, o alimento tem significado afetivo e emocional.