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Uma das exigências principais para a regulamentação do uso da Terapia Nutricional nos hospitais é composição e atuação de uma equipe de profissionais que são responsáveis por todo o processo de avaliação, indicação, administração e acompanhamento da Terapia Nutricional. Esta Equipe é denominada de Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN). Em casos de necessidade da adoção de Terapia Nutricional Enteral (TNE) em um paciente hospitalizado ou não, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, o profissional responsável pela indicação da TNE é:

A
Farmacêutico.
B
Fisioterapeuta.
C
Nutricionista.
D
Médico.

Analise as afirmativas abaixo em relação à nutrição dos idosos, considerando as recomendações da Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no envelhecimento.

A necessidade energética para indivíduos idosos deve ser de 20 ext{ a } 30 ext{ Kcal/kg/dia}. Entretanto, essa necessidade deve ser ajustada individualmente de acordo com o estado nutricional, nível de atividade física e a demanda metabólica relacionada à doença.

A necessidade proteica das pessoas idosas é entre 1,0 ext{ a } 1,5 ext{ g/kg/dia}. A quantidade necessita ser ajustada individualmente de acordo com o estado nutricional, prática de atividade física, presença e tipo de patologia, e conforme o grau de catabolismo relacionado à doença.

A recomendação de fibra dietética para os indivíduos idosos deve ser de 40 ext{ g ao dia}, com o objetivo de manter um adequado funcionamento intestinal.

Recomenda-se que idosos com sobrepeso ou obesidade combinem dieta hipocalórica e hiperproteica com atividade física e mudanças no estilo de vida. Isso deve estar associado à redução gradual e lenta da ingestão calórica de no máximo 500 ext{ kcal/dia} e uma perda ponderal de no máximo 250 ext{ a } 1000 ext{ g por semana}.

A recomendação de micronutrientes para os idosos é de acordo com o proposto nas Dietary Reference Intakes (DRI´s), tendo como exceção somente idosos com deficiência de algum micronutriente específico.

A
A necessidade energética para indivíduos idosos deve ser de 20 ext{ a } 30 ext{ Kcal/kg/dia}.
B
A necessidade proteica das pessoas idosas é entre 1,0 ext{ a } 1,5 ext{ g/kg/dia}.
C
A recomendação de fibra dietética para os indivíduos idosos deve ser de 40 ext{ g ao dia}.
D
Recomenda-se que idosos com sobrepeso ou obesidade combinem dieta hipocalórica e hiperproteica com atividade física.
E
A recomendação de micronutrientes para os idosos é de acordo com o proposto nas Dietary Reference Intakes (DRI´s).

Os peelings químicos são agentes esfoliantes e trazem benefícios que vão além da simples escamação, atuando sobre as disfunções estéticas através de diversos mecanismos. De acordo com as indicações da prática de aplicação dos peelings, assinale a alternativa correta.

A

Os peelings químicos são indicados apenas para peles oleosas.

B

Os peelings químicos podem ser utilizados em qualquer tipo de pele, desde que realizados por um profissional qualificado.

C

Os peelings químicos não têm contraindicações.

D

Os peelings químicos são eficazes apenas para o tratamento de acne.

E

Os peelings químicos devem ser realizados apenas em clínicas especializadas.

Nutricionista de um serviço de alimentação e nutrição planeja um cardápio que, entre outros alimentos, necessita de 120 ext{ kg} de arroz branco cozido para atender sua clientela (800 clientes). Quantos quilos de arroz branco ele deverá requisitar do estoque, considerando que o fator de cocção do arroz branco é igual a 2,5? Quanto foi o per capita cru considerado?

A
40 ext{ kg}; 75g
B
40 ext{ kg}; 60g
C
48 ext{ kg}; 75g
D
48 ext{ kg}; 60g

A tartrazina é um dos aditivos químicos mais utilizados na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética. Sobre esta substância, assinale a alternativa correta:

A

É um aditivo do tipo conservante, o qual é adicionado aos alimentos, medicamentos e cosméticos com o intuito de prevenir contaminações microbianas.

B

Não há a obrigatoriedade dos fabricantes de produtos farmacêuticos, cosméticos e alimentícios em declarar, nos rótulos ou nas bulas de seus produtos, a presença desta substância.

C

É um corante amarelo que tem o seu uso autorizado para medicamentos, cosméticos e alimentos como balas, caramelos e similares, sendo associado a quadros de hipersensibilidade em indivíduos sensíveis à tal substância.

D

Trata-se de um edulcorante, o qual adiciona à formulação a cor amarelada e o sabor de abacaxi.

E

Esta substância é adicionada aos produtos farmacêuticos, cosméticos e alimentos em concentrações aleatórias, não havendo uma legislação que faça o controle de seu uso.

Entre as afirmativas sobre hemostasia, qual é a FALSA?

A

a lesão direta da parede vascular leva à contração miogênica local do vaso;

B

na formação do ativador da protrombina existe um feedback positivo da trombina sobre o fator V acelerando o processo de coagulação;

C

fosfolipídios plaquetários participam do mecanismo extrínseco como do mecanismo intrínseco da coagulação;

D

a deficiência de vitamina B12 afeta a ativação de fatores de coagulação levando a uma doença hemorrágica;

E

a trombomodulina ligada à membrana endotelial remove a trombina diminuindo a coagulação

Há o teste (ao lado) com treze perguntas para saber a saúde do coração. Tente responder sim ou não ao questionário do lado direito e sugira sua atual situação.

A

Mais de 10 sim – chance maior de ter infarto (IAM).

B

Mais de 10 sim – chance maior de ter pressão alta.

C

Mais de 10 sim – chance maior de ter arteriosclerose.

D

Mais de 10 sim – chance maior de ter AVC (ou AVE).

E

Todas as alternativas anteriores estão corretas.

Para fazer um plano de negócios, deve-se ter em mente que uma das partes mais importantes é o planejamento financeiro. Isso porque, no final das contas, “não importa” qual é o produto, segmento de mercado que pretende alcançar ou mesmo a maneira como vai colocar tudo isso em prática se não tiver provisão de receitas suficientes que permitam isso ou que sejam atraentes para potenciais investidores.

O plano de viabilidade financeira irá ajudá-lo no(a):

  1. Cálculo da demanda de fundos necessários para a execução dos planos traçados.
  2. A elaboração de uma previsão da disponibilidade de fundos resultantes da execução dos planos.
  3. A elaboração de um sistema de controle sobre as fontes e as aplicações de fundos dentro da organização.
  4. O desenvolvimento de uma metodologia de adaptação dos planos às variáveis externas não controláveis.

É correto somente o que se afirma em:

A
e II, apenas.
B
I e IV, apenas.
C
II e IV, apenas.
D
I, II, III e IV.
E
I, II e IV, apenas.

Acerca dos valores de referência para exames laboratoriais da gestante, qual das alternativas está INCORRETA?

Os parâmetros bioquímicos séricos considerados normais são diferentes entre mulheres adultas não-gestantes e gestantes, já que a gestação promove importantes modificações fisiológicas.

A
Os valores de referência para cálcio total são de 8,1 a 9,5mg/dL.
B
Os valores de referência para proteínas urinárias são: menor que 250 a 300mg/24h.
C
Os valores de referência para ferritina são de 5 a 150ng/mL.
D
Os valores de referência para colesterol total são de 180 a 280mg/dL.
E
Os valores de referência para albumina são de 3,5 a 5,5g/dL.

O que é a asma?

A

Uma infecção pulmonar.

B

Uma inflamação nos brônquios que dificulta a respiração.

C

Uma doença dos alvéolos.

D

Uma infecção nas vias nasais.

E

Uma falha no transporte de oxigênio.