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Durante o desenvolvimento do dente, o que ocorre no estágio de calcificação da dentina?
A
Começa a mineralização da dentina
B
As células do ameloblasto começam a se diferenciar
C
A polpa dental se forma
D
O esmalte começa a ser formado

Qual é o tratamento para o diabetes tipo 1?

A

Terapia hormonal

B

Insulina sintética

C

Dieta e exercícios

D

Medicamentos orais

E

Controle nutricional

Os pescados possuem carnes delicadas e que precisam de menor tempo de cocção por sua textura branda e pouco tecido conjuntivo. Preparações como o ceviche (culinária nipo-peruana) utilizam o pescado cru, porém, marinado. Neste caso, utiliza-se qual técnica?
A
O pescado é mergulhado em um suco cítrico sem adição de calor.
B
O pescado é mergulhado em um suco alcalino sem adição de calor.
C
O pescado é mergulhado em um suco cítrico com adição de calor.
D
O pescado é mergulhado em um suco alcalino com adição de calor.
E
O pescado é mergulhado em uma marinada contendo apenas azeite, alho e cebola.

A manutenção do estado nutricional dos idosos é fundamental para a prevenção de inúmeras doenças. O aumento na incidência de doenças infecciosas nos idosos está relacionadas à:

A
Imunodeficiência.
B
Hipercolesterolemia.
C
Aterosclerose.
D
Hipertensão Arterial Sistêmica.

Marque a afirmativa incorreta sobre os guias alimentares:

A

São práticos e adaptados segundo a idade dos indivíduos.

B

São utilizados para dar uma visão global da dieta.

C

São baseados em pesquisas atualizadas.

D

Têm como objetivo promover e manter a saúde global do indivíduo com orientações direcionadas para prevenção ou tratamento de doença.

E

Não tem utilidade para a população.

Considerando o extrato de texto e os conteúdos do texto-base da Rota de Aprendizagem da Aula 2, de Tecnologia de Bebidas, assinale a alternativa que descreve corretamente o processo de esterilização descrito na citação acima:

A
O método de esterilização por calor reduz atividade de microrganismos e perda de qualidade.
B
O método de esterilização através do calor independe das variações de tempo.
C
O método de esterilização por calor tem sua eficiência relacionada à pressão atmosférica.
D
O método de esterilização através do calor independe das variações de temperatura.
E
O método de esterilização pode ser aplicado na forma de calor seco ou calor úmido.

Com relação à desnutrição é correto afirmar:

Qual das afirmativas a seguir é correta?

A

A alimentação qualitativamente deficiente não é uma causa de desnutrição se, quantitativamente, estiver sendo atendida.

B

Desmame precoce e aspectos sócios econômicos e culturais são fatores de risco para a desnutrição.

C

A Kwashiorkor é causada pela deficiência na ingestão energética e caracterizada por perda de peso e preservação dos níveis sanguíneos de proteínas viscerais.

D

Dados relacionados com a prevalência da desnutrição em um país não são indicativos da situação social e econômica deste.

E

O marasmo é caracterizado, principalmente, pela presença de anasarca.

Os grupos etários de maior prevalência para o aparecimento de anemia ferropriva são:

A

mulheres idosas, adultos jovens e adolescentes.

B

lactentes, nutrizes e escolares.

C

pré-escolares, gestantes e mulheres em idade fértil.

D

atletas, adolescentes do sexo feminino e mulheres na menopausa.

E

recém-nascidos, idosos do sexo masculino e crianças de 6 a 23 meses.

Com base na explicação do vídeo, classifique os produtos de acordo com sua lista de ingredientes:

  • Produto: Suco “em pó” sabor uva (preparado sólido sabor de uva) - Ultraprocessado
  • Produto: Suco de Uva - Minimamente processado
  • Produto: Uva - In natura
  • Produto: Suco de Uva - Processado
A
Ultraprocessado
B
Minimamente processado
C
In natura
D
Processado

Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, e são insolúveis em água. Existem os seguintes grupos de lipídios: Glicerídeos – São divididos em sólidos(gorduras) e líquidos(óleos). O que determina se um glicerídeo é gordura ou óleo é o seu ponto de fusão. Assinale a alternativa que apresenta lipídios (s) sólidos ou semissólido (s) em temperatura ambiente.

A
Ácidos Esteáricos e Linoleico.
B
Ácido Esteárico.
C
Ácido Linoleico e Oleico.
D
Ácido Palmítico.