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Na cozinha dietética de um hospital, devido à falta de um determinado gênero, o cardápio programado para o almoço dos pacientes com dieta especial precisou ser modificado. Ao elaborar o novo cardápio, o nutricionista considerou outros aspectos, além da disponibilidade do gênero no mercado, como:
A
Política de compras, controle das operações durante a preparação e método de recepção e armazenamento de mercadorias.
B
Recursos humanos, método de recepção e armazenamento de mercadorias e disponibilidade da área.
C
Necessidades nutricionais, recursos humanos e disponibilidade da área e dos equipamentos.
D
Necessidades nutricionais, política de compras e controle das operações durante a preparação.
E
Necessidades nutricionais individuais dos pacientes, utensílios, equipamentos e política de compras dos insumos.
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O ferro é um micronutriente essencial. A anemia por deficiência de ferro é a doença nutricional mais comum no mundo. Muitos fatores interferem na biodisponibilidade desse mineral, sendo que o alimento que apresenta ferro com maior facilidade de absorção é o(a)

A
feijão
B
espinafre
C
peito de frango
D
carne vermelha
E
ovos
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Sobre as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil, assinale a alternativa:

A
As ações em EAN no Brasil ocorrem através de um processo visa favorecer de maneira permanente o rompimento de crenças, valores, atitudes, práticas e representações sociais envolvidas na alimentação, por meio da transmissão de informações fornecidas novo Guia Alimentar para a População Brasileira.
B
As ações em EAN são conduzidas por práticas que levem ao desenvolvimento orientado de práticas alimentares saudáveis, nas quais baseiam-se na transmissão de informações e prescrições alimentares, pautadas no atendimento individualizado.
C
As atividades em EAN no Brasil são voltadas ao desenvolvimento da autonomia dos indivíduos na adoção de uma alimentação adequada e saudável e direcionadas para a promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional (SAN).
D
As práticas nutricionais em EAN são criadas através de estudos científicos focados em cada indivíduo, garantindo a especificidade e individualidade. Esses estudos são desenvolvidos por nutricionistas, pois as ações em EAN são atividades atribuição apenas desse profissional.
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Comportamento alimentar e hábito alimentar são como peças entrelaçadas que compõem a complexa sinfonia da experiência alimentar. Esses termos transcendem suas definições convencionais, desvendando camadas emocionais, simbólicas e culturais, desafiando uma compreensão simplista da relação entre o ser humano e ato de comer.

Sobre exposto, analise as afirmativas a seguir.

  • I- Hábito alimentar não exclui a possibilidade de mudanças conscientes na prática alimentar, pois comportamentos aprendidos podem ser adaptados e modificados ao longo do tempo.
  • II- Além de representar a plenitude gástrica, a saciedade está isenta de qualquer relação com a fome, funcionando como um estado isolado.
  • III- A motivação alimentar vai além da escolha de alimentos específicos, influenciando ato de comer em sua totalidade, incluindo aspectos comportamentais e emocionais.
  • IV- Como ciência, a nutrição concentra-se exclusivamente na análise dos nutrientes, relegando as complexas interações sociais associadas à alimentação a um segundo plano.
A
As afirmativas II e IV estão corretas.
B
As afirmativas I e III estão corretas.
C
As afirmativas III e IV estão corretas.
D
As afirmativas I e II estão corretas.
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São zonas que integram a estrutura plaquetária, EXCETO:

A

Zona das organelas

B

Zona do citoplasma

C

Zona do sistema de canalículos

D

Zona dos grânulos

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A diminuição da função sexual é chamada de climatério masculino. A maioria dos homens começa a exibir declínio lento das suas funções sexuais entre 40 ou 50 anos de idade. Sobre esse assunto, marque a alternativa:

A

O climatério masculino está relacionado à diminuição da secreção de testosterona.

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Assinale a opção que apresenta três fatores que podem afetar o custo direto de uma refeição.

A

Equipamentos de proteção individual, temperatura de cocção e NDPcal do cardápio.

B

Distribuição de macronutrientes, mão de obra e temperatura do ambiente.

C

Quantidade de proteína no cardápio, política de compras e controle do lixo.

D

Material de limpeza, mão de obra e descartáveis.

E

Mão de obra, aluguel e fator de correção de alimentos.

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Qual é o principal método de prevenção de efeitos adversos em terapias complementares?

A

Consultar um profissional qualificado

B

Uso indiscriminado de ervas

C

Ignorar tratamentos convencionais

D

Automedicação

E

Evitar acompanhamento médico

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A vitamina K é conhecida por sua função na:

A

Aumento da imunidade

B

Síntese de proteínas envolvidas na coagulação sanguínea

C

Regulação do colesterol

D

Produção de hormônios do crescimento

E

Prevenção de doenças cardiovasculares

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De acordo com as soluções da Equação de Schrödinger para o átomo de hidrogênio e considerando os possíveis estados de spin do elétron, quantos estados são possíveis a um elétron que esteja ocupando o nível energético correspondente a n = 3 no átomo de hidrogênio?
A
3
B
6
C
9
D
18
E
32
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