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Os macronutrientes, carboidratos, lipídeos e proteínas, necessitam sofrer hidrólise durante o processo digestório a fim de reduzi-los a unidades menores e facilitar a absorção destas moléculas pelo nosso organismo.

No que se refere ao metabolismo dos carboidratos, assinale a alternativa que melhor contempla o processo de digestão destes nutrientes.

A
Boca: ação da mastigação; estômago: digestão dos carboidratos; intestino grosso: transporte dos monossacarídeos para a corrente sanguínea.
B
Boca: ação da pepsina; estômago: liberação de pepsina; intestino delgado: transporte dos monossacarídeos para a corrente sanguínea.
C
Boca: ação mecânica e enzimática; estômago: inibição da amilase salivar; intestino delgado: digestão e absorção dos nutrientes.
D
Boca: ação da amilase pancreática; estômago: metabolização lipídica; intestino delgado: transporte para corrente sanguínea.
E
Boca: inibição da amilase salivar; estômago: ação enzimática e redução do pH gástrico; intestino grosso: absorção da água.
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Com relação à genômica nutricional, analise as asserções a seguir.

A
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições verdadeiras.
B
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
C
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
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O nutricionista tem um importante papel como educador, incentivando mudanças de comportamento alimentar dos indivíduos quando inadequado à saúde, bem como promovendo a saúde ao estimular a introdução de práticas alimentares saudáveis e adequadas. Para que possam existir mudanças ou iniciar práticas saudáveis efetivas, é necessário que o educador desperte o desejo de mudança nos educandos, por meio de ações respeitosas pautadas em técnicas educativas. Um nutricionista que esteja planejando ações de educação alimentar e nutricional (EAN) para trabalhar com grupos de alimentação saudável dentro de uma Unidade Básica de Saúde (UBS) e deseja pautar suas ações na pedagogia humanista crítica e construtiva, deve seguir alguns requisitos. Analise as af irmativas a seguir sobre requisitos importantes para que o prof issional seja um bom educador em alimentação e nutrição: I- Ser um tradutor crítico construtor da Ciência da Nutrição, ser humanista e utilizar-se de pesquisas baseadas em evidências. II- Ser um prof issional impregnado de amorosidade, conhecedor da complexidade humana e ter claros os componentes do comportamento alimentar dos indivíduos. III- Selecionar métodos e técnicas do conhecimento da população-alvo, viáveis, dinâmicos, ativos e passíveis de avaliação. IV- Praticar a ética prof issional, procurar mudar apenas as práticas alimentares prejudiciais e avaliar a aceitação e efetividade dos programas. V- Procurar formar nos educandos uma consciência crítica sobre as informações relativas â alimentação veiculadas pelos meios de comunicação em massa. Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

A
Apenas as af irmativas I e IV estão corretas.
B
Apenas as af irmativas I, II e III estão corretas.
C
Apenas as af irmativas I, II, IV e V estão corretas.
D
Apenas as af irmativas II, III, IV e V estão corretas.
E
As af irmativas I, II, III, IV e V estão corretas.
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Segundo as diretrizes da Sociedade Americana de Obesidade (The Obesity Society - 2009), sobre o cuidado nutricional após bypass gástrico em Y de Roux, analise as seguintes afirmativas e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência de letras CORRETA.

  • ( ) Pacientes devem ser desencorajadas a engravidarem nos primeiros 18 meses após a cirurgia, devido ao risco de defeitos do tubo neural, sangramento gastrointestinal e anemia.
  • ( ) A introdução de fontes proteicas na alimentação deve ser feita após a 4a semana pós-operatória, uma vez que sua introdução em tempo mais precoce acarretará vômitos e diarreia.
  • ( ) A suplementação profilática de vitamina B12 é feita por via intramuscular uma vez que a suplementação oral é ineficaz pela ausência de fator intrínseco.
A
Pacientes devem ser desencorajadas a engravidarem nos primeiros 18 meses após a cirurgia, devido ao risco de defeitos do tubo neural, sangramento gastrointestinal e anemia.
B
A introdução de fontes proteicas na alimentação deve ser feita após a 4a semana pós-operatória, uma vez que sua introdução em tempo mais precoce acarretará vômitos e diarreia.
C
A suplementação profilática de vitamina B12 é feita por via intramuscular uma vez que a suplementação oral é ineficaz pela ausência de fator intrínseco.
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Todos os órgãos ou tecidos citados abaixo podem ser doados por pacientes vivos, exceto:

A
Parte do pulmão.
B
Córnea.
C
Rins.
D
Parte do fígado.
E
Medula óssea.
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Qual é o papel do sistema renina-angiotensina-aldosterona na regulação da pressão arterial?

A

Reduzir a pressão arterial

B

Aumentar a pressão arterial

C

Regular a frequência cardíaca

D

Controlar a excreção de líquidos

E

Manter o equilíbrio eletrolítico

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Qual é o objetivo da suplementação de antioxidantes para soldados?

A

Aumentar a resistência ao frio

B

Reduzir a resistência ao estresse

C

Proteger contra danos oxidativos

D

Melhorar a agilidade física

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A desordem, desproporção e desarmonia no corpo de uma pessoa podem ser causadas por deformidades físicas, problemas de saúde, genética, ou simplesmente porque não se encontra dentro dos padrões de determinado grupo social. Mas não importa a causa, tendem a provocar exclusão. A falta da beleza ou a aparência fora dos padrões têm servido ao longo da história como justificativa para as mais diversas formas de crueldade contra o ser humano. No entanto, resgatar a autoestima das pessoas que não se encaixam nos padrões aos quais estão submetidas é uma tarefa a que propõe o visagista. Marque a resposta CORRETA

Esta é uma tarefa que também implica muitas vezes em resgatar os valores de sua cultura
O mundo contemporâneo é individualista e permite maior liberdade em relação aos padrões da moda e beleza.
A contemporaneidade individualista não permite liberdade em relação aos padrões do corpo,
C.( ) todas estão corretas
A.( ) I e II estão corretas
B.( ) somente a III está incorreta
E.( ) I está correta
D.( ) II está correta.
A
I e II estão corretas
B
somente a III está incorreta
C
todas estão corretas
D
II está correta
E
I está correta
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Por que a determinação do teor de proteínas não pôde ser realizada?
A
Por falta de materiais
B
Por problemas na execução do experimento
C
Por falta de tempo
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