Questões

Considerando o texto apresentado e tomando como base as diferentes perspectivas sobre o alimento entre o real, o simbólico e o imaginário, avalie as afirmacoes a seguir.
Marque a alternativa que apresenta a descrição correta sobre as diferentes perspectivas entre o real, o simbólico e o imaginário do alimento.

I. O aspecto imaginário são construções criadas e culturalmente validadas sobre um determinado objeto.
II. O aspecto real refere-se ao alimento como substância biologicamente ingerível, constituída por elementos físicos, químicos e compostos nutricionais.
III. O aspecto simbólico é capaz de incidir sobre um alimento, conferindo a ele valores socioculturais que determinam se este alimento é culturalmente comestível.

Após a propagação do potencial de ação na fibra muscular, os seguintes eventos culminam na contração muscular. Ordene-os e marque a alternativa correta.

( ) Ligação do íon de cálcio à troponina C

( ) Liberação de Ca2+ do retículo sarcoplasmático

( ) Recaptação dos íons de cálcio para dentro do retículo sarcoplasmático

( ) Relaxamento

( ) O complexo troponina-Ca2+ puxa a tropomiosina fixada na actina e ocorre liberação dos sítios ativos da actina

( ) Quebra do ATP em ADP+Pi pela miosina e ligação da actina com a cabeça da miosina

( ) Miosina puxa a actina, ocorrendo a contração

Com relação ao tratamento dietoterápico para pacientes portadores de pancreatite crônica, avalie as afirmativas a seguir. Acerca das afirmativas acima, assinale a opção CORETA:

A substituição de óleo de soja pelo triacilglicerol de cadeia média (TCM) é uma conduta adequada para pacientes portadores de pancreatite crônica. PORQUE os triacilgliceróis de cadeia longa (TCL) presentes no óleo de soja, ao contrário do TCM, requerem as lipases pancreáticas para serem hidrolisados e absorvidos no intestino delgado.

O estado nutricional do paciente com HIV/AIDS adquiriu importância na prática clínica devido à desnutrição e aos efeitos colaterais da terapia antirretroviral. Em relação a terapia nutricional em AIDS, assinale a falsa.

Suponhamos que em laboratório fosse realizada experimentalmente a interação entre ovócitos e espermatozoides de espécies diferentes de animais. A fertilização não acontece e consequentemente não há formação de embriões e nem o seu desenvolvimento. Qual das seguintes opções descreve o porquê da não compatibilidade entre os gametas das espécies diferentes:

Na gravidez, as necessidades nutricionais aumentam para apoiar o crescimento e desenvolvimento do bebê, bem como o metabolismo materno. Deve-se considerar as diferenças individuais de cada mulher na hora de realizar recomendações alimentares e nutricionais. Sobre esse assunto, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

I. O estilo de vida saudável é fundamental, antes, durante e depois da gravidez, contribuindo para a redução de riscos de complicações materno-infantil.

II. O consumo de energia adicional é recomendado apenas no segundo e no terceiro trimestre de gestação.

III. Apesar da necessidade de proteína estar aumentada no segundo e terceiro trimestre de gestação, a dieta habitual da gestante consegue suprir esses aumentos e a biodisponibilidade proteica.

Observe as etapas percorridas pelos alimentos e nutrientes no trato digestório:

1. A próxima etapa ocorre no estômago, onde pH é ácido e o suco gástrico auxilia no trabalho de digestão.
2. Após o processo de mastigação e deglutição dos alimentos, o bolo alimentar é impulsionado.
3. No intestino grosso ocorre a maior atividade bacteriana, e as colônias continuam o processo de digestão de alimentos que resistiram às fases anteriores.
4. O quimo segue para o intestino delgado, onde o pH é básico e os movimentos peristálticos auxiliam na continuidade do processo.

Os organismos são capazes de sintetizar proteínas de fontes inorgânicas de nitrogênio, mas os não possuem essa capacidade, razão pela qual necessitam de alimentos ricos em.