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Para um paciente com diagnostico de AIDS e apresentando xerostomia, a conduta nutricional mais adequada é:
Consumir carboidratos sob forma de massa porém sem molhos e sem líquidos.
Consumir lanches frequentes evitando líquidos.
Evitar refeições ricas em lipídeos e molhos.
Evitar alimentos líquidos e ácidos.
Consumir líquidos nas refeições.
Leia o extrato de texto: “São chamados de hiperglicídicos os alimentos ou refeições cuja composição é principalmente formada por carboidratos”. Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: WENDLING, N. M. de S. Introdução à nutrição esportiva. Curitiba: InterSaberes, 2018. p. 120.
Considerando o extrato de texto e os conteúdos do livro-base Introdução à nutrição esportiva, assinale a alternativa que indica corretamente o percentual mínimo de valor energético proveniente de carboidrato que um alimento deve apresentar para ser considerado hiperglicídico:
A principal diferença entre os alimentos minimamente processados para os processados é respectivamente:
A mudança na estrutura ou composição do alimento e a remoção de perigos físicos como folhas, pedras e talos.
A quebra de moléculas e diferenciação de do alimento e a aplicação da lavagem com sanitizantes para assegurar a qualidade do alimento.
A aplicação das técnicas de empacotamento, lavagem, moagem e outros processos e a mudança da composição natural do alimento com a finalidade de aumentar sua validade.
A passagem por diversas etapas de refinamento e adição de ingredientes usualmente industriais e o mantimento das qualidades dos alimentos sem alteração alguma em sua composição.
A lavagem e moagem do alimento independente do processo que vira a seguir e a adição de açúcares ou sal para aumentar volume e densidade do produto.
Qual é a função do sistema nervoso central?
Controlar a digestão
Coordenar as atividades do corpo e processar informações sensoriais
Regular a pressão arterial
Produzir enzimas digestivas
Manter o equilíbrio de fluidos
Se n é um número inteiro positivo e n é um número de Fibonacci, qual é a relação entre n e a sequência de Fibonacci em termos de recursão?
Mulher, 20 anos, preocupada com seu peso começou a praticar o jejum intermitente associado a atividade física. O método consiste em períodos sem comer e períodos se alimentando, com o objetivo de gastar o estoque de gordura. A partir dos conhecimentos obtidos sobre a influência da insulina e do glucagon na regulação do metabolismo energético, marque a opção CORRETA:
O Brasil possui diversas ações de combate à fome, entre elas destaca-se a Pan (Política Nacional de Alimentação e Nutrição) que, por sua vez, está fortemente vinculada à SAN (Segurança Alimentar e Nutricional). Considerando a SAN, podemos afirmar:
- SAN consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.
- SAN está interligada à DHAA (lei da Declaração Universal dos Direitos Humanos).
- SAN é monitorada e avaliada pelo Sisan (Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional).
Todos os seres vivos necessitam de água para sobreviverem. Por isso, um dos métodos mais antigos de preservação é a secagem ou desidratação (salga) dos alimentos, pois a remoção de água impede o crescimento de microrganismos. O parâmetro que mede a disponibilidade de água em um alimento é a 'atividade de água' (