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Sobre o assunto, é correto afirmar:

A
O aleitamento materno complementado é quando a criança recebe, além do leite materno, água, chás, sucos e fluidos rituais.
B
O aleitamento materno misto ou parcial é quando a criança recebe, além do leite materno, qualquer alimento sólido ou semissólido.
C
O aleitamento materno exclusivo deve ser mantido até os 12 meses de idade, pois é suficiente para suprir todas as demandas nutricionais do bebê.
D
O aleitamento materno exclusivo é quando o bebê recebe apenas leite materno ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou sólidos.
E
O aleitamento materno exclusivo é indicado até quatro meses de idade, visto que a mãe retorna ao trabalho e o bebê já está apto para receber outros alimentos.

Os líquidos das bebidas que você ingere e os alimentos que você come são sua principal fonte de água.
Sobre a importância da água para a saúde, analise as afirmativas abaixo:

  1. Quase \frac{5}{6} do peso corpóreo correspondem à água. Um indivíduo com 68 quilos possui aproximadamente 58 litros de água no corpo. Destes, entre 22 a 26 litros encontram-se no interior das células, 31 litros encontram-se no espaço intercelular e 15 litros (aproximadamente 8\% da quantidade da água total) encontra-se na corrente sanguínea.
  2. Seu corpo perde água constantemente através de sua respiração, ao expirar, através de sua pele ao transpirar e através da urina. Essa água deve ser reposta para manter uma boa saúde.
  3. A água entra no corpo principalmente através da absorção do trato gastrointestinal. A água deixa o corpo principalmente sob a forma de urina excretada pelos rins. Os rins podem excretar até vários litros de urina por dia ou podem conservar a água excretando menos de \frac{1}{2} litro por dia. Diariamente, pela evaporação através da pele e dos pulmões, são perdidos muitos mililitros de água.
  4. A sudorese abundante, como a que ocorre durante a realização de um exercício vigoroso ou em climas quentes, pode aumentar dramaticamente a quantidade de água perdida através da evaporação.
A
É correta apenas a afirmativa 1.
B
É correta apenas a afirmativa 2.
C
É correta apenas a afirmativa 3.
D
São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.
E
São corretas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.

A alimentação exerce influência decisiva no desenvolvimento, na condição física, na eficiência dos indivíduos e, consequentemente, na sociedade em que vive. No sentido da sociedade, considere:

A
A primeira é falsa, e a segunda, verdadeira;
B
As duas são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira;
C
A primeira é verdadeira, e a segunda, falsa;
D
As duas são verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira;
E
Ambas são falsas.

Qual tipo de lipídio está associado a um maior risco de doenças cardiovasculares quando consumido em excesso?

A

Gordura saturada.

B

Gordura trans.

C

Colesterol.

D

Gordura insaturada.

Roberto trabalha em uma fábrica de bolos e está sentindo dificuldade para classificar os produtos em estoque. Assinale a opção onde a classificação está feita de forma correta.

A

Farinha de trigo - estoque em processamento; Massa de bolo para rechear - estoque de produto acabado; Bolo pronto - estoque de produto em transito.

B

Farinha de trigo - estoque de matéria prima; Massa de bolo para rechear - estoque em processamento; Bolo pronto - estoque de produto acabado.

C

Farinha de trigo - estoque de matéria prima; Massa de bolo para rechear - estoque de produto acabado; Bolo pronto - estoque de produto em transito.

D

Massa de bolo para rechear - estoque de matéria prima; Farinha de trigo - estoque em processamento.

E

Farinha de trigo - estoque de matéria prima; Massa de bolo para rechear - estoque em processamento; Bolo pronto - estoque de produto em transito.

A esclerose lateral amiotrófica (ELA) é uma patologia que envolve a atrofia progressiva dos nervos motores e fraqueza muscular em processo irreversível. O tratamento nutricional está relacionado principalmente à:
A
disfagia progressiva.
B
alta demanda energética.
C
perda acentuada de proteínas.
D
alteração grave da absorção intestinal.

A formação do complexo proteico do garante características muito importantes do pão. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:

A

Nitrogênio.

B

Oxigênio.

C

Hidrogênio.

D

Glúten.

E

Amido.

Considerando a utilização da IDR durante o acompanhamento nutricional, qual dos valores de referência citados acima deve ser utilizado para avaliar o consumo de nutrientes e qual deve ser utilizado como meta para planejar a dieta, respectivamente?

A
EAR e RDA.
B
UL e EAR.
C
EAR e UL.
D
RDA e UL.
E
AI e EAR.

Indique a alternativa em que ocorre erro de regência verbal, de acordo com a norma culta da língua:

A
Paguei o débito ao cobrador.
B
As empresas de saúde negam-se a assistir os idosos.
C
Assisti a um ótimo filme.
D
Obedeço o código de trânsito.
E
Prefiro trem a ônibus.

Como o desperdício de alimentos pode afetar a economia?

A

Reduzindo os custos de produção

B

Aumentando a renda das famílias

C

Aumentando os custos para consumidores e empresas devido à necessidade de produzir mais alimentos e ao descarte de alimentos ainda comestíveis

D

Melhorando a eficiência do mercado