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Exercício - Carboidratos, Fibras e Vitaminas
A cegueira noturna é ocasionada pela deficiência de uma vitamina e apresenta como sintoma a dificuldade de enxergar em ambientes de pouca luz. Qual vitamina é responsável por essa deficiência? Assinale a alternativa correta.

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Paciente do sexo masculino foi encaminhado para atendimento nutricional com o diagnóstico médico de constipação intestinal e diverticulite. Ao responder a anamnese relatou que ingere no máximo 700 mL de água por dia. Na consulta, foi aferido seu peso e sua altura, que são 80 kg e 1,70 m respectivamente. Considerando o caso clínico e o conteúdo estudado sobre a recomendação de ingestão hídrica para melhora da constipação intestinal e sintomas da diverticulite, pode-se afirmar que a recomendação de ingestão hídrica para esse paciente é:
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O coração possui um sistema próprio de condução, em que o potencial de ação se propaga não pelos nervos, mas por um conjunto de células musculares que se diferenciaram para realizar tal proeza. A sequência correta de propagação do impulso desde o marcapasso natural até a estimulação da musculatura ventricular é:
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Acerca do PNAE, assinale a opção FALSA:

O PNAE existe como programa ininterrupto desde 1979, atravessando diversas fases.

O PNAE é voltado à alimentação dos(as) discentes matriculados(as) na rede pública de ensino.

O PNAE tem como objetivos o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos.

Os(As) nutricionistas participam na efetivação do PNAE como responsáveis técnicos, elaborando e implementando cardápios, compras institucionais, avaliando o estado nutricional dos escolares e atuando nas ações de Educação Alimentar Nutricional (EAN) de forma exclusiva.

A forma de efetivação do PNAE é através das parcerias entre municípios, estados, escolas e agricultores familiares.

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No segmento serviço comercial de alimentos – subsegmento: restaurantes comerciais e similares –, o nutricionista deverá desenvolver as seguintes atividades complementares:
Com base nas atividades listadas, assinale a alternativa correta.
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Nesse sentido, assinale V para verdadeiro e F para falso acerca dos elementos que compõem o processo de comunicação:

( ) Emissor ou fonte: é a pessoa, coisa ou processo para o qual a mensagem é enviada.

( ) Mensagem: é o uso de SMS e mensagens de Whatsapp.

( ) Canal: meio físico ou virtual situado entre emissor e receptor.

( ) Destino ou destinatário: é a pessoa, coisa ou processo que emite a mensagem.

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É função do branqueamento

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Com relação aos critérios para o controle higiênico-sanitário em estabelecimentos que produzam alimentos, de acordo com o regulamento técnico, analise as afirmativas a seguir, indicando a alternativa INCORRETA quanto ao padrão do piso de uma UAN:

  • O piso deve ser lavável e antiácido.
  • O piso deve ser antiderrapante, e ter cantos arredondados.
  • O piso deve ter média absorção de água e ser antiderrapante.
  • O piso deve ser bonito e de fácil higienização.
  • O piso deve ser de cor que possibilite ver sujidades, como a cor branca.
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Com base no trecho acima, associe as afirmativas com a coluna correspondente, de acordo com as descrições de cada afirmativa:
I. Quase como “aprender a aprender”, ou seja, descobrir a forma de se beneficiar das oportunidades oferecidas pela educação.
II. Desenvolver a compreensão do outro e a percepção das interdependências.
III. Adquirir a competência que torna o indivíduo apto a enfrentar situações e trabalhar em equipe.
IV. Desenvolver da melhor forma possível a personalidade, e ficar apto a agir com uma capacidade cada vez maior de autonomia, discernimento e responsabilidade pessoal.
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A respeito do coração, assinale a alternativa correta.
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