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De acordo com o material didático, que fase é identificada dos 2 aos 6 anos de idade?

A
Infância.
B
Pré-escolar.
C
Escolar.
D
Alimentação Lactante.
E
Fundamental.

Qual é o papel da glucagon no metabolismo de carboidratos?

A

Regulação da glicemia

B

Síntese de glicogênio

C

Degradação de carboidratos

D

Regulação do metabolismo lipídico

E

Estimulação da insulina

Sabendo a porcentagem de FDN e FDA, pela diferença entre estas frações é possível determinar a fração de:

A
Peetina.
B
Hemicelulose.
C
Celulose.
D
Lignina.

Tendo as fontes de glicogênio esgotadas no organismo, qual é a via metabólica descrita a seguir é ativada para que o organismo forneça glicose (energia) não proveniente de carboidratos:

A
Glicogênese.
B
Gliconeogênese.
C
Glicólise.
D
Glicogenólise.

Quais são as características de uma dieta mediterrânea?

A
Alta em carnes vermelhas e laticínios
B
Focada em vegetais, frutas, grãos integrais, azeite de oliva e peixes
C
Exclusivamente baseada em produtos de origem animal
D
Baixa em frutas e legumes

Qual das alternativas abaixo NÃO corresponde a características gerais dos bens públicos?

A
Inalienabilidade relativa.
B
Imprescritibilidade.
C
Impenhorabilidade.
D
Inalterabilidade de sua afetação.

O APORTE ENERGÉTICO DA GESTANTE EM BOM ESTADO NUTRICIONAL NO SEGUNDO TRIMESTRE DEVE AUMENTAR, SEGUNDO A FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS (FAO), 2001, EM CERCA DE:

A
Vitamina D e A
B
Vitamina A e B6
C
Vitamina E e Niacina
D
Magnésio e Riboflavina
E
Tiamina e Vitamina D

Indique a alternativa que contém a sequência necessária para completar as lacunas do texto a seguir:

"Pacientes idosos, frequentemente, apresentam redução da intensidade e seletividade do gosto, sendo que estes sintomas devem-se a deficiência de _________________, o qual é importante para a síntese de uma metaloproteína chamada _____________, secretada na saliva que é responsável pela manutenção do paladar. A absorção deste mineral ocorre principalmente no ____________ e seu transporte para o fígado ocorre ligado à _________________. Como fontes alimentares têm-se: ________________, _______________ e ______________, sendo que a ingestão concomitante de _________________ diminui a absorção do mineral em questão."

A
Zinco, gustatina, íleo, metaloalbumina, carne bovina, leite e derivados, fígado, taninos.
B
Cromo, gustationa, duodeno, albumina, carne bovina, nozes, aves, leite.
C
Zinco, gustina, jejuno, albumina, aves, feijão, carne bovina, fibras alimentares.
D
Flúor, gustina, jejuno, albumina, carne bovina, peixes, feijão, fibras alimentares.
E
Zinco, gustina, duodeno, macroglobulina, aves, leite e derivados, feijão, fibras alimentares.

Segundo dados do Ministério da Saúde desde o início da epidemia de AIDS no Brasil, até junho de 2015, foram registrados no país 798.366 casos de AIDS, com mais casos entre os homens do que entre as mulheres e com maior incidência em pessoas com idades entre 25 a 49 anos (BRASIL, 2016). Sobre essa doença, marque a sequencia correta.

A

I, II, III, IV

B

II, I, IV, III

C

IV, III, II, I

D

III, IV, I, II

E

II, III, I, IV

Quais os fatores que devem ser levados em consideração no primeiro momento do planejamento das ações educacionais?

A
Áreas da nutrição e do conhecimento.
B
Condições físicas, conjunturais e sociais.
C
Bases da educação formal e didática.
D
Leis da alimentação e nutrição.
E
Tempo de exposição, público e conceitos.