Questões

De maneira geral, os microrganismos de interesse para os alimentos podem ser divididos em dois grupos: contaminantes ou úteis. Com relação aos microrganismos contaminantes, assinale a opção correta.

37. Um metal pesado contaminante, tóxico em pequenas quantidades, de maior problema de saúde pública e mais frequente no pescado, é:

Fatores intrínsecos e extrínsecos estão intimamente ligados à capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos presentes nos alimentos.
Sobre os fatores que influenciam a multiplicação dos microrganismos, assinale a afirmativa incorreta.

Sobre a ação de usucapião, observe as assertivas a seguir: I – Aplica-se à ação de usucapião os procedimentos especiais do CPC. II – A usucapião extraordinário dá-se quando o autor, por quinze anos, sem interrupção, nem oposição, possuir como seu um imóvel, adquire lhe a propriedade, independentemente de título e boa-fé; podendo requerer ao juiz que assim o declare por sentença, a qual servirá de título para o registro no Cartório de Registro de Imóveis. III – A usucapião ordinária refere-se à ação de usucapião em que o autor busca adquirir a propriedade de bem imóvel que, contínua e incontestadamente, com justo título e boa fé, possuiu por dez anos. IV – A ação de usucapião especial urbana dá-se, quando o autor possuir, como sua, área urbana de até duzentos e cinquenta metros quadrados, por cinco anos ininterruptamente e sem oposição, utilizando-a para sua moradia ou de sua família, adquirir-lhe-á o domínio, mesmo sendo proprietário de outro imóvel urbano ou rural. Está correto o que se afirma em:

A estabilidade e segurança dos alimentos são relacionadas a um conjunto de fatores intrínsecos e extrínsecos que visam evitar a multiplicação microbiana, de modo a reduzir sua deterioração e também dificultar a transmissão de doenças de origem alimentar.
Frente a essa informação, observe os fatores apresentados abaixo: I. Atividade de água. II. Disponibilidade de nutrientes. III. Presença de oxigênio. IV. pH. V. Temperatura. Assinale a alternativa que contém somente os fatores considerados intrínsecos.

A Lei n. 11.107, de 6 de abril de 2005, dispõe sobre normas gerais para a União, os Estados, o Distrito Federal e os Municípios contratarem consórcios públicos para a realização de objetivos de interesse comum. A respeito do regime jurídico aplicável a tais consórcios públicos, assinale a alternativa correta.

(INEP -2016 -ENADE) Avalie as afirmacoes a seguir.

I. A identificação dos estreptococos, em forma de cocos aos pares, em cachos de uva ou agrupados, e dos estafilococos, em forma de cadeia longa, pode ser realizada por meio da microscopia.

II. As colônias de estafilococos, inoculadas em ágar sangue de carneiro, mostram-se geralmente maiores, convexas, com coloração que varia do branco-porcelana ao amarelo, podendo apresentar hemólise.

III. O método de plaqueamento não pode ser utilizado para S. aureus.

É correto o que se afirma em:

QUESTÃO 13 A respeito da atuação do juiz no processo civil, assinale a opção correta.