Questões

(IFPE) A moeda de 1 real é formada de uma parte prateada (círculo interior onde aparece o valor da moeda e o ano de fabricação) e uma parte dourada (coroa circular). De forma aproximada a moeda tem 13 ext{ mm} de raio e que a parte prateada (parte interna) tem 12 ext{ mm} de raio. Calcule a área, em milímetros quadrados, da parte dourada (coroa) da moeda de 1 real. (use 3 ext{π} = )

Como o desperdício de alimentos pode afetar a economia?

O texto acima se refere a um tipo de embutido bastante consumido no Brasil. Este produto é o (a):

Laboratório Virtual – Métodos de Conservação dos Alimentos: Secagem de Frutas

As curvas de secagem de alimentos representam graficamente a variação do teor de umidade do alimento ao longo do tempo durante o processo de secagem. Uma das informações fornecidas pelas curvas de secagem de alimentos é a taxa de secagem, ou seja, a velocidade com que a umidade está sendo removida do alimento. Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta dois fatores que afetam a velocidade de secagem de um alimento:

Sobre as etapas do processamento de queijo, assinale a alternativa correta:

A fabricação do queijo é um processo biotecnológico

A fração da água nos alimentos é representada pela umidade, permitindo classificar os alimentos em perecíveis, semiperecíveis e não perecíveis. Alguns alimentos apresentam umidade entre 12% e 60%. Estão incluídos neste grupo as frutas e hortaliças que não se enquadram no grupo de alimentos estáveis, por exemplo: algumas variedades de maçã, batata, nabo, cenoura e cebola. Estes alimentos são menos suculentos e embora tenham bastante água, está firmemente retida no interior. Portanto, podem permanecer inalterados por longo período de tempo, desde que sejam apropriadamente manipulados e armazenados. Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa a classificação dos alimentos citados: