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O que é a técnica de picking de pedidos?
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Está correto apenas o que se afirma em:
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Os perigos que contaminam os alimentos são classificados em:

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Pessoas alérgicas são bastantes comuns e estima-se que um a cada 10 pacientes ser alérgico a esta classe de antimicrobiano. Considere a situação em que você trabalha em um hospital e recebe a ligação de um médico solicitando quais antimicrobianos padronizados no serviço de farmácia do hospital poderiam ser indicados para um paciente alérgico à penicilina e com quadro infeccioso no trato respiratório. Assinale a alternativa:

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Qual das alternativas abaixo está de acordo com a seguinte pergunta: Qual a importância da tecnologia de alimentos?

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A adição de ingredientes não cárneos na produção de produtos cárneos pode influenciar quais características dos mesmos?

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Existe um tipo de equipamento que funciona como processador de alimentos, mas que pode cozinhar, tem função de picar, bater, misturar e até mesmo de sovar. Além disso, é dotado de balança de precisão e controle de temperatura. A que se refere o texto acima?

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De acordo com Azeredo et al. (2012), alguns fatores afetam a capacidade de sobrevivência ou o crescimento de microrganismos presentes nos alimentos. Entre esses fatores, existem os que se relacionam com as características do próprio alimento (chamados de fatores intrínsecos) e os associados ao ambiente (chamados de fatores extrínsecos). Considerando esse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- Ao se estudar a fração da água nos alimentos, ela é representada pela umidade, permitindo classificar os alimentos em perecíveis, semiperecíveis e não perecíveis. PORQUE II- A água é um dos fatores determinantes para a conservação de um alimento e escolha do método de conservação, pois o conteúdo de água de um alimento está diretamente relacionado à composição do alimento, sua estabilidade e qualidade. Assinale a alternativa CORRETA:
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O Texto 2 dialoga com o Texto 1 no que diz respeito à percepção sobre sabedoria. Nesses textos, a sabedoria é uma
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Leia o trecho a seguir: “Hoje sabemos que os microrganismos podem desempenhar papéis muito importantes nos alimentos, sendo possível classificá-los em três grupos distintos, dependendo do tipo de interação existente entre o microrganismo e alimento: 1 - Os microrganismos nos alimentos são causadores de alterações químicas prejudiciais. (...) 2 - Os microrganismos presentes nos alimentos podem representar risco à saúde. Esses microrganismos são genericamente chamados patogênicos. (...). 3 - Os microrganismos presentes nos alimentos causam alterações benéficas em um alimento, modificando suas características originais de modo a transformá-lo em um novo alimento”. Fonte: LANDGRAF, Bernadette. Microbiologia dos alimentos. São Paulo: Atheneu, 2016, p.1. Considerando o trecho acima e o conteúdo estudado sobre microbiologia de alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. A microbiologia se destina ao estudo de microrganismos patogênicos, tais como bactérias, fungos e insetos. Porque: II. Grande parte destes microrganismos vive em comunidades formadas por muitos gêneros e espécies diferentes, cooperando entre si. A seguir, assinale a alternativa correta:
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