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O que é uma antologia?

A

Uma análise de uma obra literária

B

Uma coleção de textos de diferentes autores, geralmente em um tema específico

C

Um tipo de biografia

D

Um relato fictício

E

Uma descrição de sentimentos

Quais dos seguintes são considerados adjuntos na produção de cerveja?

A

Malte e água

B

Lúpulo e levedura

C

Açúcar e especiarias

D

Todos os anteriores

Diante desse contexto, quais frutas utilizadas no experimento apresentam enzima proteolítica?
A
Laranja e Pera.
B
Abacaxi e Morango.
C
Morango e Limão.
D
Abacaxi e Mamão.

Qual é a relação entre os eventos culturais e a preservação da memória coletiva?

A

Os eventos culturais não têm relação com a memória coletiva.

B

Os eventos culturais ajudam a preservar e transmitir tradições, memórias e valores.

C

Os eventos culturais visam apagar a história local.

D

Os eventos culturais desvinculam as novas gerações das tradições.

Qual destes comediantes sul-africanos é conhecido por se apresentar em vários países ao redor do mundo com seu show de stand-up?

A
Kagiso Lediga
B
Loyiso Gola
C
Trevor Noah
D
Riaad Moosa

Qual é a importância da inspeção ante mortem (antes do abate) na produção de derivados cárneos?

A
Avaliar a qualidade da carne após o abate
B
Verificar a saúde e o bem-estar dos animais antes do abate
C
Garantir o armazenamento correto dos produtos cárneos
D
Avaliar a aceitação do consumidor
Em 2014, os dois equinócios do ano foram em 20 de março e 23 de setembro. O primeiro solstício foi em 21 de junho e o segundo será em 21 de dezembro. Na data do solstício de verão no hemisfério norte, é solstício de inverno no hemisfério sul, e na data do equinócio de primavera no hemisfério norte, é equinócio de outono no hemisfério sul. Considere duas plantas de mesma espécie e porte, mantidas sob iluminação natural e condições ideais de irrigação, uma delas no hemisfério norte, sobre o trópico de Câncer, e a outra em mesma latitude e altitude, mas no hemisfério sul, sobre o trópico de Capricórnio. Considerando os períodos de claro e escuro nos dias referentes aos equinócios e solstícios, é correto afirmar que:
A
no solstício de verão no hemisfério norte, a planta nesse hemisfério passará mais horas fazendo fotossíntese que respirando.
B
no solstício de verão no hemisfério sul, a planta nesse hemisfério passará mais horas fazendo fotossíntese que a planta no hemisfério norte.
C
no equinócio de primavera, as plantas passarão maior número de horas fazendo fotossíntese que quando no equinócio de outono.
D
no equinócio, as plantas passarão 24 horas fazendo fotossíntese e respirando, concomitantemente, enquanto no solstício passarão mais horas respirando que em atividade fotossintética.
E
no equinócio, cada uma das plantas passará 12 horas fazendo fotossíntese e 12 horas respirando.

Entre o branqueamento antes do envase e a esterilização após o fechamento da lata, qual é o outro método de conservação utilizado na ervilha em lata?

A
Adição de conservantes;
B
Adição de sal;
C
Uso do vácuo.

Considerando o extrato de texto e os conteúdos do texto-base da Rota de Aprendizagem da Aula 2, de Tecnologia de Bebidas, relacione corretamente os métodos de conservação cocção e secagem às suas respectivas descrições:




A
Eliminação da água pelo calor e pode ser conduzido através do ar quente.
B
Processo de uso de temperaturas elevadas que ocorre principalmente por fervura.
C
Muito utilizado na desidratação de vegetais, folhas de erva-mate e grão de café.

Qual é o órgão responsável pela regulamentação de normas alimentares no Brasil?

A

Anvisa

B

IBAMA

C

MAPA

D

INMETRO