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Qual é o objetivo da pasteurização?

A

Aumentar o sabor dos alimentos

B

Destruir microorganismos patogênicos sem alterar a qualidade do alimento

C

Melhorar a textura dos alimentos

D

Aumentar o valor nutricional

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Assinale a alternativa correta a respeito da formação dos componentes curriculares propostos pela Lei n.º 4.024/61

A

A Lei n.º 4.024/61 propõe a formação de componentes curriculares de acordo com as necessidades do mercado de trabalho.

B

A Lei n.º 4.024/61 propõe a formação de componentes curriculares de acordo com as diretrizes do Conselho Nacional de Educação.

C

A Lei n.º 4.024/61 propõe a formação de componentes curriculares de acordo com as demandas dos estudantes.

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O RIISPOA exige que os produtos de origem animal sejam submetidos a quais tipos de testes?
A
Apenas testes microbiológicos.
B
Testes físico-químicos e microbiológicos para garantir a segurança e qualidade.
C
Testes de sabor e textura.
D
Testes de embalagem.
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Sobre o desenvolvimento de cardiopatia isquêmica e os fatores de risco convencionais para doença aterosclerótica coronária, analise as sentenças a seguir:

A isquemia miocárdica ocorre quando há desequilíbrio na oferta e na demanda de oxigênio.

A fisiopatologia da cardiopatia isquêmica envolve especificamente dois processos: a oferta e a demanda de oxigênio pelo miocárdio.

A
Tabagismo, hipertensão arterial sistêmica, hiperlipidemia, diabetes melito e intolerância à glicose, resistência à insulina, obesidade, atividade física desordenada (não contínua), alcoolismo.
B
Tabagismo, hipertensão arterial sistêmica, hiperlipidemia, diabetes melito e intolerância à glicose, resistência à insulina, obesidade, atividade física desordenada (não contínua), alcoolismo e uso abusivo de cafeína.
C
Tabagismo, hipertensão arterial sistêmica, hiperlipidemia, diabetes melito e intolerância à glicose, resistência à insulina, obesidade, vida sedentária e estado hormonal (deficiência de estrógeno).
D
Tabagismo, hiperlipidemia, diabetes melito e intolerância à glicose, resistência à insulina, obesidade, atividade física desordenada (não contínua), alcoolismo, uso abusivo de cafeína e consumo excessivo de leguminosas.
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Quais eram os principais produtos comercializados nas feiras de Andorra antigamente?

A

Especiarias e tecidos

B

Metais preciosos

C

Armas e armaduras

D

Livros e manuscritos

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De acordo com o RIISPOA, são estabelecimento de ovos e derivados:
A
Granjas e Indústrias de beneficiamento, processamento e industrialização de ovos e seus derivados.
B
Apiários e Indústrias de beneficiamento, processamento e industrialização de ovos e seus derivados.
C
Granjas e frigoríficos.
D
Granjas e apiários.
E
Laticínios e indústrias de beneficiamento, processamento e industrialização de ovos e seus derivados.
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As vírgulas utilizadas em “— Então, doutor, não é possível tentar o pneumotórax?” justificam-se por se tratar de:

A
Vocativo.
B
Aposto.
C
Numeração.
D
Elipse.
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Quem dirigiu o filme 'District 9', que se tornou um sucesso de crítica e público internacional?

A
Neill Blomkamp
B
Oliver Schmitz
C
Gavin Hood
D
Ramadan Suleman
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A prevenção e o controle de insetos e roedores são aspectos fundamentais para garantir a segurança e a higiene no ambiente de preparo de alimentos. Nesse contexto, são práticas eficazes para prevenir a entrada de insetos e roedores em áreas de preparo de alimentos, EXCETO:

A

Manter o ambiente sempre bem higienizado.

B

Manter o lixo acondicionado incorretamente.

C

Evitar buracos e fendas nas portas, nas janelas, no teto, pisos, paredes e entre os azulejos.

D

Manter os alimentos cobertos e tampar os recipientes onde eles são preparados e armazenados.

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Diante desse contexto, assinale a alternativa que representa o processo descrito:
A
Radiação.
B
Branqueamento.
C
Pasteurização.
D
UHT (Ultra High Temperature).
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