Questões

O abate humanitário de suínos deve respeitar:

O que é a estocagem a granel de produtos?

Alguns fatores são fundamentais para que o processo digestivo seja eficiente. Assinale a alternativa que apresenta três destes fatores:

As substâncias usadas pelo organismo humano como fonte primária de energia e como principal reserva energética, são:

Sobre o uso de conservantes e antioxidantes, é correto afirmar que:

Com relação aos macronutrientes, associe os itens, utilizando o código a seguir:

( ) São moléculas complexas constituídas de carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e por outros elementos, por exemplo, enxofre, ferro, cobre, fósforo. São formadas por uma combinação de 20 aminoácidos unidos entre si por ligações peptídicas. São elementos formadores essenciais de nossas células, hormônios e enzimas.

( ) Fornecem primariamente combustível para o cérebro, nervos periféricos e células vermelhas do sangue. Praticamente, todo alimento contém naturais ou acondicionados por causa do seu efeito sobre a atividade da água e sabor do alimento. Além disso, alguns também são importantes, pois constituem a base da dieta de muitos povos pela sua abundância, preço e valor energético.

( ) São insolúveis em água, além de participar da formação de hormônios, estrutura das membranas, película protetora sobre a superfície de muitos organismos.

Com base no trecho e nos conteúdos do texto da Rota de Aprendizagem, Aula 6, Tema 3: Preparo da polpa e celulose, analise as alternativas que seguem:

I. Na polpação mecânica obtêm-se fibras inteiras, fibras danificadas, pedaços e aglomerados de fibras.

II. Durante a polpação química as fibras são separadas inteiras, totalmente individualizadas.

III. Pasta Químico-Mecânica e Pasta Químico-Termo-Mecânica (CTMP) são processos de médio e alto rendimento, respectivamente.

IV. Existem vários processos de polpação química, que envolvem os passos: grau de cozimento, viscosidade, rendimento e teor de rejeitos.

V. O processo Kraft de polpação consiste no cozimento dos cavacos de madeira junto com uma solução de hidróxido de sódio e sulfeto de sódio que visa dissolver a celulose, preservando a resistência das fibras, obtendo-se, assim, uma lignina forte.

Acerca das características físico-químicas dos alimentos, a capacidade de um alimento em se dissolver em outro alimento é denominada:

Sabe-se que é dever dos governos e dos setores produtivos garantir com responsabilidade:

As vitaminas podem ser classificadas em dois grupos: vitaminas hidrossolúveis e vitaminas lipossolúveis. Diante desse contexto, a respeito das vitaminas hidrossolúveis, assinale a alternativa: