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A respeito da importância da tecnologia de alimentos, assinale a alternativa correta:
A utilização de alimentos prontos e semiprontos é importante nos países em desenvolvimento ou desenvolvidos, porque, reduzindo as perdas dos alimentos, a sua disponibilidade aumentará.
A utilização de alimentos prontos e semiprontos é importante apenas nos países desenvolvidos, pois nos países em desenvolvimento a cultura local é mais valorizada.
A utilização de alimentos prontos e semiprontos é desnecessária, pois a produção local é suficiente para atender a demanda.
A utilização de alimentos prontos e semiprontos é importante apenas para a indústria alimentícia, não impactando o consumidor final.
A utilização de alimentos prontos e semiprontos é uma tendência que deve ser evitada para preservar a alimentação saudável.
Qual é o método mais seguro para descongelar alimentos, especialmente carnes?
Qual é a função do coalho no processo de fabricação de queijos?
Os serviços de alimentação apresentam grande ocorrência de doenças transmitidas por alimentos no Brasil. O uso contínuo das boas práticas, que são procedimentos que garantem a produção de alimentos seguros e de qualidade, é fundamental para reduzir a incidência dessas doenças. Existem algumas práticas que podem ser adotadas para avaliação e monitoramento da matéria prima utilizada para a produção das refeições. Associe os meios de monitoramento com a sua respectiva descrição e assinale a alternativa que contém a sequência correta da associação entre as colunas:
Em um recém-nascido com onfalocele associado à síndrome de Beckwith-Wiedemann, qual outra característica clínica é comumente encontrada?
Macroglossia
Microcefalia
Displasia pulmonar
Duplicação do trato urinário
Cardiomegalia
O controle e eliminação do número de micro-organismos durante o processamento, manipulação e distribuição dos alimentos para consumo são:
Qual é a vantagem da desidratação de alimentos em relação à conservação?
Qual é a importância da análise de metagenômica na bromatologia?
Identificar os nutrientes presentes em um alimento
Estudar comunidades microbianas e sua interação com os alimentos
Medir o teor de gordura
Avaliar o sabor dos alimentos
O que é a 'Inspetoria de Defesa Agropecuária' no contexto do SUASA?
Um órgão responsável pela regulamentação do comércio de produtos agropecuários
Um serviço de fiscalização que atua na prevenção e controle de doenças e pragas
Uma unidade de desenvolvimento de novas tecnologias para agricultura
Um departamento que promove eventos de capacitação para produtores rurais
Um serviço de fiscalização que atua na prevenção e controle de doenças e pragas
Quem é a premiada autora sul-africana conhecida por obras como "Beco da Recordação"?