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Sobre o gráfico abaixo é correto afirmar: Escolha uma opção:
Os ovos são alimentos altamente versáteis, mas exigem controle rigoroso para prevenir contaminações, principalmente durante a manipulação e armazenamento.
Qual é a principal técnica de conservação aplicada para garantir a segurança dos ovos contra Salmonella?
Avalie as afirmativas quanto aos requisitos das embalagens de alimentos:
- Ser isenta de atoxidade.
- Manter condições de segurança contra agentes externos.
- Possuir qualidades funcionais como facilidade de transporte, de armazenamento e em seus sistemas de abertura e fechamento.
- Educar o consumidor para a compra e uso do produto.
- Minimizar características indesejáveis dos alimentos.
Assinale a alternativa que indica as afirmativas CORRETAS.
Ventiladores que fornecem pressão total entre 800 a 2.500 mmCA podem ser classificados como:
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre produção de doce de goiaba, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Recipientes de vidro são recomendados para doce de goiaba em massa.
II. ( ) Após abertos, os doces de goiaba devem ser refrigerados por tempo máximo informado pelo fabricante.
III. ( ) Doces de goiaba produzidos em barra podem ser cortados e armazenados em embalagens plásticas.
IV. ( ) Antes de ser embalada, o doce de goiaba deve ser refrigerado.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Existem fatores que são fundamentais para a eficiência global dos processos, as condições ideais podem impactar na qualidade dos produtos finais desejados. Qual a importância do controle de parâmetros como umidade, temperatura e pH na fermentação em estado sólido, e como esses fatores impactam na eficiência do processo.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre aves, pode-se afirmar que:
O que é um ambiente narrativo?
A secagem é um processo essencial para prolongar a vida útil e garantir a disponibilidade de alimentos em períodos fora de safra. Duas das principais abordagens utilizadas para a remoção de umidade dos alimentos são a secagem natural ao sol e a secagem artificial por ar quente. Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta as vantagens da secagem artificial em relação à secagem natural: