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Laboratório Virtual - Padrão de Identidade e Qualidade do Leite
A fraude por adição de água no leite geralmente vem acompanhada pela adição de outras substâncias, que tentam esconder a aguagem; essas substâncias são chamadas de reconstituintes, exatamente por reconstituírem a densidade ou a crioscopia do leite. No laboratório virtual, você realizou a análise para verificar a presença de sacarose.
Diante desse contexto, caso o resultado seja positivo para sacarose, qual é a cor final da solução?
Ácidos graxos são ácidos monocarboxílicos de cadeia simples. Além do tamanho da cadeia, os ácidos graxos podem conter em sua estrutura duplas ligações. Sendo então classificados em ácidos graxos saturados ou insaturados. São exemplos de ácidos graxos saturados:
A ingestão concomitante de alimentos fonte de cálcio com alimentos ricos em folatos ou ricos em ferro prejudica a absorção do cálcio. Essa afirmação é:
Entre as alternativas abaixo, identifique qual NÃO apresenta uma função dos lipídios.
Reserva energética
Isolamento térmico
Auxiliar na absorção de vitaminas
Produção de hormônios
Combate às infecções através dos anticorpos.
Assinale a alternativa em que os sinais de pontuação estão empregados segundo os mesmos princípios da norma-padrão adotados na passagem – com certa diferença na duração do mandato: o dos senadores, mais longo; o dos deputados, mais curto.
Dada a importância das vitaminas hidrossolúveis, quais as principais fontes de vitamina B5?
Carne de soja, tomate, cereais e levedura.
Leite, couve-flor, batatas, brócolis, espinafre, gérmen de cereais, legumes, lentilha, folhas verdes e feijão-de-corda.
Frutas cítricas, verduras e legumes.
Ameixa, figo, tâmara, grãos integrais, legumes e amendoim.
Os flavonoides são subdivididos em diferentes classes, quais são as principais?
Flavonas, flavonóis, flavanonas, isoflavonoides e flavanas.
Flavonas, flavonóis, flavanonas, isoflavonoides, antocianidinas e flavanas.
Flavonas, flavanonas, isoflavonoides, antocianidinas e flavanas.
Flavonas, isoflavonóis, isoflavonoides, antocianidinas e flavanas.
As proteínas são polímeros formados por unidades monoméricas de aminoácidos, conectados entre si por ligações peptídicas para formação de polipeptídios. No organismo elas são essenciais para o funcionamento correto dos processos bioquímicos.
Marque a alternativa que descreva corretamente as principais funções das proteínas nos organismos vivos.
Nesse sentido, qual a recomendação de ingestão hídrica para homens de 19 a 70 anos?
Dentre as partículas lipoprotéicas a que apresenta menor densidade é: