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Quais são as consequências da excessiva ingestão de carboidratos?

A

Aumento do peso

B

Problemas cardíacos

C

Alterações na glicemia

D

Todas as opções

E

Problemas digestivos

O glúten está presente em quais das farinhas abaixo?

A

Trigo, arroz, aveia e milho

B

Aveia, centeio, batata e arroz

C

Aveia, milho, cevada e trigo

D

Trigo, milho, centeio e aveia

E

Trigo, aveia, centeio e cevada

As principais características dos esgotos domésticos são matéria sólida, temperatura, odor, cor e turbidez, variação de vazão e ação de bactérias na degradação da matéria. Além disso,

A
contêm aproximadamente 50% de água e 50% de sólidos, sendo esses resíduos sólidos que causam os problemas de poluição das águas, trazendo a necessidade de se tratar os esgotos.
B
a temperatura do esgoto é bastante elevada, cerca de 5 vezes superior à das águas de abastecimento, e a velocidade de decomposição do esgoto é proporcional à diminuição da temperatura.
C
os odores característicos do esgoto são causados pelos gases formados no processo de decomposição aeróbia. O odor de mofo é típico de esgoto fresco e o odor de ovo podre é típico do esgoto séptico.
D
a cor e a turbidez indicam de imediato o estado de decomposição do esgoto, sendo a cor preta típica do esgoto fresco e a tonalidade acinzentada acompanhada de alguma turbidez típica do esgoto velho.
E
os excretas lançados no solo sofrem ação de natureza bioquímica pela presença de bactérias saprófitas até sua mineralização, e a decomposição aeróbia acontece quando a matéria orgânica está em íntimo contato com o gás oxigênio.

Entre os fatores que diminuem a absorção de ferro podemos citar:

A

meio ácido e fosfatos

B

cálcio e fitatos

C

Fator intrínseco e meio alcalino

D

Estado fisiológico e motilidade intestinal

E

vitamina B1 e C

Alguns benefícios à saúde podem ser atribuídos aos Prebióticos, como contribuir para a flora intestinal entre outros. Assinale, um ingrediente ou alimento que é classificado como Prebióticos.

A
Banana
B
Carotenoides
C
Óleo de peixe
D
Lactobacillus Casei
E
Goma guar

Assinale a alternativa que apresenta os pontos principais que devem ser considerados na formulação de misturas minerais:

A
exigência dos animais; composição mineral das forrageiras; composição das fontes minerais; biodisponibilidade.
B
exigência dos animais; composição das fontes minerais; biodisponibilidade.
C
exigência dos animais; degradabilidade.
D
exigência dos animais; palatabilidade dos alimentos.
E
composição mineral das forrageiras; degradabilidade; composição mineral das forrageiras.

Assinale a alternativa correta quanto ao açúcar mais utilizado e consumido na indústria de alimentos:

A

A glicose é o açúcar mais utilizado na indústria de alimentos e na elaboração de preparações doces, para adoçar, ou sendo consumido indiretamente em produtos de panificação e confeitaria.

B

A lactose é o açúcar mais utilizado na indústria de alimentos e na elaboração de preparações doces, para adoçar, ou sendo consumido indiretamente em produtos de panificação e confeitaria.

C

A sucralose é o açúcar mais utilizado na indústria de alimentos e na elaboração de preparações doces, para adoçar, ou sendo consumido indiretamente em produtos de panificação e confeitaria.

D

A maltose é o açúcar mais utilizado na indústria de alimentos e na elaboração de preparações doces, para adoçar, ou sendo consumido indiretamente em produtos de panificação e confeitaria.

E

A sacarose é o açúcar mais utilizado na indústria de alimentos e na elaboração de preparações doces, para adoçar, ou sendo consumido indiretamente em produtos de panificação e confeitaria.

Qual dos seguintes algoritmos é classificado como um algoritmo de busca em profundidade?

A

Busca Binária

B

Busca em Largura

C

Busca em Profundidade

D

Algoritmo A*

O amido é considerado um polímero natural, pois ele é um polissacarídeo, ou seja, é um carboidrato formado pela união sucessiva de várias moléculas de α-glicose. Na realidade, ele é formado pela combinação dos polissacarídeos:

A
Glicose e frutose
B
Amilopectina e maltose
C
Sacarina e amilose
D
Amilose e amilopectina
E
Frutose e galactose

Com base nos seus conhecimentos sobre as DRIs, qual sigla representa o valor do nível máximo tolerável de ingestão?

A
AI
B
UP
C
RDA
D
UL
E
EAR