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Qual das alternativas abaixo está incorreta em relação ao hormônio cortisol?
Diminui o transporte da maioria dos aminoácidos pela membrana celular.
Diminui a formação de RNA nas células.
Diminui a formação de proteínas pelos ribossomos.
Ativa a degradação das proteínas.
Todas alternativas estão erradas.
Os macronutrientes, carboidratos, lipídeos e proteínas, necessitam sofrer hidrólise durante o processo digestório a fim de reduzi-los a unidades menores e facilitar a absorção destas moléculas pelo nosso organismo.
No que se refere ao metabolismo dos carboidratos, assinale a alternativa que melhor contempla o processo de digestão destes nutrientes.
A cevada é um tipo de grão que, se germinado e interrompida a germinação no início, pode gerar uma bebida bem conhecida nacionalmente. De qual bebida estamos falando?
Kombucha
Bebida energética
Cajuína
Cerveja
Bebida açucarada
Em que tipo de lipídio colesterol se enquadra?
Sobre a importância da identificação de vitaminas em alimentos, assinale a alternativa correta.
É permitida a adição de até 100% a mais de vitaminas, exceto vitamina D, para compensar as perdas eventuais decorrentes do tempo de armazenamento do alimento.
A reportagem acima retrata um fraude em alimentos do tipo:
alteração por negligência
adulteração por omissão de constituinte de fórmula.
falsificação
alteração por imperícia.
adulteração por recuperação fraudulenta.
Considerando a amplitude dos conceitos de garantia da qualidade, assinale a alternativa correta.
O treinamento de funcionários faz parte da garantia da qualidade e está relacionado à etapa de amostragem, exclusivamente.
A calibração de equipamentos faz parte da garantia e do controle de qualidade e faz parte dos erros do operador.
A repetibilidade dos métodos faz parte somente do controle de qualidade, não atuando na garantia da qualidade.
A det...