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A Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017) visa uniformizar condutas clínicas respaldadas por evidências científicas. De acordo com essa diretriz, no tratamento de crianças com dislipidemias, qual é a recomendação para o tratamento nutricional de crianças com dislipidemias?

A
os fitoesteróis reduzem a absorção de colesterol, recomendando-se a ingestão de 1,2 a 1,5 gramas/dia em crianças com hipercolesterolemia familiar heterozigótica.
B
o valor de referência a ser considerado para o colesterol total sérico deve ser menor que 150 mg/dL, independente de realização de jejum.
C
a dosagem sérica do perfil lipídico de crianças deve ser feita a partir de 1 ano, pois a partir desta idade há necessidade de maior ingestão de gorduras para a mielinização.
D
naquelas com altos níveis de colesterol, recomenda-se a redução da ingestão de gorduras para menos de 20% do volume energético total e aumento de ômega 6.
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Disfagia é definida como desordem na deglutição com prejuízos na segurança, na eficiência e na qualidade de comer e beber. Considerando o desafio para contornar o sintoma da disfagia na utilização da alimentação por via oral, assinale a alternativa correta.

A

Existe menor risco de aspiração quando o alimento é ingerido na forma de líquido fluido.

B

A deglutição envolve dois segmentos do trato digestivo: boca e esôfago.

C

A disfagia por motivo obstrutivo impede apenas a passagem de alimentos sólidos.

D

A hidratação é um dos objetivos da dietoterapia para pacientes disfágicos.

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Um dos métodos para avaliação do percentual de gordura corporal é a avaliação das dobras cutâneas, porém a precisão desse método:
A
Aumenta com a diminuição da obesidade;
B
Aumenta com o aumento da obesidade;
C
Diminui com a diminuição da obesidade;
D
Diminui com o aumento da obesidade;
E
É fidedigno nos casos de obesidade;
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As doenças inflamatórias intestinais são caracterizadas por inflamação intestinal de caráter crônico e recidivante. Com relação as características da Doença de Crohn é correto afirmar, exceto:

A
acomete qualquer parte do trato digestório (boca ao ânus)
B
inflamação transmural
C
inflamação segmentar
D
íleo terminal é o local mais comum de ocorrência
E
envolve principalmente o reto
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Qual dos itens a seguir faz parte da Avaliação Subjetiva Global?

A
Presença de sintomas gastrointestinais e IMC.
B
Alteração na ingestão alimentar e avaliação bioquímica.
C
Capacidade funcional e registro de consumo alimentar.
D
Exame físico e recordatório de 24 horas.
E
Alteração poderal e exame físico.
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Os alimentos orgânicos são o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar, de forma equilibrada, o solo e demais recursos naturais. Segundo Chemin e Mura, eles são caracterizados dentro dos seus potenciais significados ambientais, sociais e éticos. O termo orgânico refere-se, nesse contexto a

A

alimentos produzidos sem uso de insumos artificiais tóxicos, resíduos de drogas veterinárias, hormônios, antibióticos e organismos geneticamente modificados.

B

alimentos produzidos com uso de drogas veterinárias naturais, sem resíduos tóxicos, hormônios, e organismos geneticamente modificados.

C

alimentos produzidos sem uso de insumos artificiais tóxicos, hormônios, antibióticos e organismos geneticamente modificados e com drogas veterinárias naturais.

D

alimentos produzidos sem uso de drogas veterinárias, hormônios, e organismos geneticamente modificados, porém com o uso de antibióticos para garantir a qualidade.

E

alimentos produzidos sem uso de drogas veterinárias, hormônios, e organismos geneticamente modificados, porém com o uso de fungicidas orgânicos para garantir a qualidade.

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A nutrição enteral pode ser infundida ao paciente pediátrico ou adulto, utilizando fórmulas que se adeque a faixa etária e necessidades nutricionais desse. Alguns cuidados relacionados ao preparo da dieta, armazenamento e infusão inicial são importantes, portanto baseado no seu conhecimento, verifique as alternativas abaixo e assinale a INCORRETA:

A
A densidade calórica das fórmulas empregadas deve ser, sempre que possível superior a 2 Kcal/mL.
B
O volume da primeira alimentação por sonda deve ser reduzido, sendo aumentado gradativamente depois.
C
A temperatura da fórmula utilizada deve ser próxima da temperatura ambiente.
D
A preparação da fórmula enteral deve ser feita em laboratório dietético, em condições higiênicas adequadas.
E
Se não forem usadas imediatamente, as fórmulas já preparadas devem ser guardadas sob refrigeração e retiradas a geladeira cerca de 20 minutos antes da administração.
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Resíduos alimentares são produtos alimentares não digeridos e/ou não absorvidos, bem como produtos bacterianos e metabólicos. É correto afirmar:

A

Para controlar o teor de resíduo da alimentação deve-se excluir a oferta de leites e derivados e da fibra solúvel.

B

Todas as afirmativas anteriores estão corretas.

C

Há necessidade de controlar o resíduo alimentar de todos os pacientes hospitalizados.

D

A dieta líquida restrita é praticamente isenta de resíduo.

E

Não existe relação entre o teor de fibras e de resíduo da dieta.

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Dentre as funções dos rins, temos a capacidade de regulação volemia e da pressão arterial. De que forma os rins podem regular a pressão arterial?

A
Aumentando a reabsorção de sódio e água.
B
Diminuindo a reabsorção de sódio e água.
C
Aumentando a secreção de sódio e água.
D
Diminuindo a secreção de sódio e água.
E
Aumentando a reabsorção de sódio e diminuindo a reabsorção de água.
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O que é essencial para identificar precocemente o excesso de peso?

A

Acompanhamento médico regular

B

Evitar consultas médicas

C

Ignorar os sintomas

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