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O trato gastrointestinal funciona como uma barreira imunológica. Dessa forma, marque a alternativa correta:

A

O processo de digestão do alimento ocorre inicialmente no estômago com a presença de ácido clorídrico e enzimas digestivas; em seguida, no intestino delgado, principalmente na primeira porção, em que há maior presença de enzimas, finalizando no intestino grosso com a absorção do álcool.

B

O processo de digestão do alimento ocorre inicialmente na boca e logo em seguida no esôfago, com os movimentos peristálticos que auxiliam na secreção de enzimas nessa região; posteriormente, no estômago, com a presença de ácido clorídrico e enzimas digestivas; em seguida, no intestino delgado, principalmente na primeira porção, em que há maior presença de enzimas, finalizando no intestino grosso com a absorção do álcool.

C

O processo de digestão do alimento ocorre inicialmente na boca; em seguida no estômago, com a presença de ácido clorídrico e enzimas digestivas; posteriormente no intestino delgado, principalmente na primeira porção, em que há maior presença de enzimas; finalizando no intestino grosso.

D

O processo de digestão do alimento ocorre inicialmente na boca; em seguida no estômago, com a presença de ácido clorídrico e enzimas digestivas; posteriormente no intestino delgado, principalmente na última porção, em que há maior presença de enzimas; finalizando no intestino grosso.

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A síndrome do intestino curto consiste em conjunto de sinais e sintomas usados para descrever as consequências nutricionais e metabólicas de grandes ressecções do intestino delgado. As causas mais comuns da síndrome do intestino curto são:

A
doença de Crohn, doença vascular mesentérica e malignidade;
B
úlcera péptica, doença vascular mesentérica e esofagite;
C
retocolite ulcerativa, esofagite e malignidade;
D
doença de Crohn, insuiciência hepática e retocolite ulcerativa;
E
insuiciência hepática, esofagite e malignidade.
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(Residência Multiprofissional- UNIRIO 2019) A perda do fator intrínseco, que ocorre na gastrite atrófica, resulta em anemia:

A
falciforme
B
perniciosa
C
sideroblástica
D
ferropriva
E
hemolítica
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O que se compara frequentemente em relação à resposta metabólica do jejum com aquela observada no estresse?
A
Consumo das reservas de glicogênio.
B
Taxa metabólica.
C
Glicose a partir de gliconeogênese.
D
Utilização de lipídios como fonte energética.
E
Utilização de aminoácidos para poupar a proteína.
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Segundo a Resolução 63 (ANVISA, 2000), a terapia de nutrição enteral (TNE) vem a ser um conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente por meio da dieta enteral. Aponte abaixo as principais indicações para o uso da TNE.

A
Obstrução da via digestória, anorexia.
B
Íleo paralítico, pancreatite aguda.
C
Risco severo de aspiração, íleo paralítico.
D
Anorexia, doença inflamatória intestinal.
E
Sistema gastrointestinal funcionante, fístula de alto débito no jejuno ou íleo.
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No exame de sangue, podemos medir uma proteína de fase aguda que melhor reflete os estoques de ferro. Quando o resultado obtido está abaixo do limite inferior, apresenta alta especificidade para o diagnóstico de anemia ferropriva.
Que proteína é essa?

A
Albumina
B
Ceruloplasmina
C
Transferrina
D
Ferritina
E
Hematócrito
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A realimentação em pacientes desnutridos requer cautela, pois a terapia nutricional agressiva pode acarretar a síndrome de realimentação. Esta síndrome ocorre quando:
A
Em pacientes severamente desnutridos durante o estágio final de repleção nutricional.
B
Aumenta as concentrações séricas de potássio e fosfato quando administrada uma maior proporção de carboidratos.
C
Aumenta as concentrações séricas de tiamina sem riscos potenciais, pois, por ser hidrossolúvel, é eliminada na diurese.
D
Desenvolve insuficiência cardíaca e reduções nas concentrações séricas de fósforo, magnésio e cálcio. Podendo levar a óbito.
E
Somente pode apresentar essa síndrome pacientes que recebem terapia de nutrição enteral.
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J.C.N.S., sexo masculino, 6 anos e 3 meses, 26 kg, 118 cm, é encaminhado para orientação nutricional, com diagnóstico de refluxo gastroesofágico. A mãe relata que a criança apresenta os sintomas desde bebê, mas apenas na última consulta o médico fez o diagnóstico. Assim, sobre o tratamento e o quadro clínico apresentado podemos afirmar:

I. De acordo com a proposta do Ministério da Saúde a criança apresenta estatura adequada para a idade e peso elevado para a idade.

II. A consistência da dieta sempre deve ser: pastosa, evitando assim a ocorrência do refluxo.

III. A prescrição da dieta deve ser: dieta normoproteica, hipolipídica e normoglicídica.

IV. Alimentos que irritam a mucosa como: sucos e frutas ácidas, tomate, temperos e especiarias picantes e irritantes sempre devem ser excluídos da dieta.

V. O consumo de líquidos deve ser entre as refeições para que não ocorra distensão gástrica, o que pode favorecer o refluxo.

A
Estão corretas I e II.
B
Estão corretas III e IV.
C
Estão corretas II e V.
D
Estão corretas I e V.
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A forma de alimentação enteral planejada para facilitar a digestão e a absorção com suprimento de macronutrientes, particularmente proteínas, parcialmente hidrolisadas, tais como dipeptídeos e tripeptídeos é conhecida como:

A
Polimérica.
B
Artesanal.
C
Oligomérica.
D
Modular.
E
Monomérica.
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Sobre a desnutrição infantil, marque a alternativa incorreta:

A

A desnutrição energético-proteica infantil é considerada um problema social.

B

A presença de edema é o fator determinante para o diagnóstico de kwashiorkor.

C

Marasmo e kwashiorkor são condições clínicas manifestadas principalmente em crianças.

D

O desaparecimento da bola de Bichat é um sinal clínico importante do kwashiorkor.

E

Crianças com marasmo apresentam perda acentuada de tecido adiposo e massa muscular.

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