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Diversas políticas públicas destacam a importância da promoção de ações de EAN no contexto da alimentação adequada e saudável. Dentre essas políticas e programas públicos, destacamos alguns, mas identifique qual política/programa não contempla a EAN:
A
Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar e Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos.
B
Política Nacional de Atenção Básica e Programa Nacional de Alimentação Escolar.
C
Programa de Alimentação do Trabalhador e Política Nacional de Assistência Social.
D
Política Nacional de Alimentação e Nutrição e a Política Nacional de Assistência Social.
E
Política Nacional de Promoção da Saúde e o Plano de ações estratégicas para o enfrentamento das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil.
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Para desenvolver o processo de ensino-aprendizagem em grupos existem várias técnicas aplicáveis em educação alimentar e nutricional. A técnica que se baseia na reunião de preleções curtas sobre vários aspectos de um só assunto, com presença de um moderador que deva conhecer o assunto, seguida de formulação de perguntas escritas ou orais pelo auditório, é denominada:

A
Painel
B
Simpósio
C
Conferência
D
Seminário
E
Debate
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O esquema metodológico para o planejamento de projetos de educação alimentar e nutricional consta de Quatro fases. Assinale a alternativa que contém todas estas fases.

A
Concepção, formulação, implementação e avaliação contínua
B
Concepção, formulação, controle e reavaliação
C
Elaboração, desenvolvimento, avaliação e conclusão
D
Planejamento, elaboração, formulação e implementação
E
Elaboração, formulação, avaliação e implementação
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A escola tem papel relevante sobre a alimentação de seus alunos na formação de cidadãos socialmente conscientes, bem nutridos e para a criação de uma sociedade mais sustentável.
Marque a alternativa que apresenta o programa que tem como objetivo contribuir para o crescimento, a aprendizagem e a formação de boas práticas alimentares dos alunos.

A
Programa Nacional de educação e segurança alimentar.
B
Programa Nacional de alimentação e nutrição em escolas públicas brasileiras.
C
Programa Nacional da merenda escolar.
D
Programa Nacional de alimentação escolar.
E
Programa Nacional de práticas integrativas e complementares na escola.
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Diante da perspectiva do texto e de seus conhecimentos prévios, podemos afirmar que:

A
A educação nutricional tem sua importância apenas para a alimentação e nutrição, sem reflexo na saúde integral do indivíduo, por isso, sua desvalorização.
B
Quando o autor afirma: “a educação alimentar e nutricional está em todos os lugares e, ao mesmo tempo, em lugar nenhum”, ele quer dizer que a educação nutricional não tem aplicabilidade nas políticas de saúde atuais.
C
A educação nutricional possui referências suficientes nos documentos que norteiam as políticas públicas.
D
A educação nutricional tem sido valorizada de maneira adequada no campo de literatura acadêmica e pesquisa científica.
E
A educação nutricional precisa de mais valorização no campo da pesquisa científica e das políticas públicas.
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Qual é o papel dos profissionais de saúde na promoção da educação nutricional?

A

Indicar dietas da moda sem embasamento científico

B

Desencorajar a prática de atividade física

C

Fornecer informações precisas e orientações sobre alimentação saudável

D

Recomendar o consumo excessivo de alimentos industrializados

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Um alimento orgânico deve apresentar em sua embalagem o selo de uma instituição certificadora, garantindo ao consumidor que, além de ser um alimento isento de agrotóxicos, também é produzido com técnicas planejadas e controladas.

Nesse sistema de produção de alimentos vegetais, o controle de insetos é manejado por meio do(a)

A
Prática de adubação verde.
B
Emprego da compostagem.
C
Controle da irrigação do solo.
D
Utilização de predadores naturais.
E
Uso de sementes inoculadas com Rhizobium.
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O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um política pública brasileira fundamental para promover a Segurança Alimentar e Nutricional. Esse Programa é importante e reconhecido até mesmo fora do Brasil porque:

A
Considera a alimentação escolar como merenda, uma refeição de pouca relevância na alimentação dos escolares.
B
Considera a alimentação escolar como refeição que, além de promover a alimentação adequada e saudável entre os estudantes, incentiva a aquisição de alimentos diretamente da agricultura familiar local.
C
Incentiva o consumo de alimentos pré-prontos, que podem ser estocados por longos períodos e fáceis de serem preparados pelas merendeiras.
D
Entende a alimentação como algo padronizado, que não precisa levar em consideração hábitos alimentares de cada região.
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Baseado no texto, a qual contexto pode ser atribuída a passagem?
A
Contexto social.
B
Contexto químico.
C
Contexto social.
D
Contexto biológico.
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Ao elaborar ações de EAN, devemos levar em consideração fatores que poderão ser decisivos para o sucesso das atividades. A educação e seus conceitos fundantes se mostram presentes, já que a didática é parte importante das práticas de educação alimentar e nutricional. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre EAN, pode-se afirmar que os três pontos fundamentais a serem observados na elaboração e no planejamento de ações de EAN são:
A
faixa etária atendida, local de execução da ação e objetivos traçados.
B
plano de ensino, forma de avaliação e expectativa do público-alvo.
C
grau de instrução do público, tempo da ação e idade dos participantes.
D
tempo de execução, material didático usado e abrangência dos assuntos.
E
condições de saúde, educação formal e pirâmide alimentar como mídia.
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