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As mudanças no mundo contemporâneo são marcadas por novos níveis de complexidade e contradição, e a educação precisa estar atenta para essas modificações. Sobre esse tema, identifique a sentença correta:

A
Para atingir o objetivo de “revelar o tesouro escondido em cada um de nós”, a educação precisa retornar ao passado e desconsiderar o presente, pois as novas técnicas não estão sendo efetivas
B
O mundo e a educação atual não estão tão distantes dos momentos vividos no século passado, sendo, portanto, desnecessário repensar as práticas educativas
C
A educação atual precisa preparar os sujeitos e as comunidades para as tensões oriundas de tais mudanças, tornando-os capazes de se adaptar e responder a elas
D
Diante dos desafios colocados no mundo atual, a educação não assume papel relevante para evolução da sociedade
E
O professor Paulo Freire é o autor do importante documento que define os pilares da educação, denominado 'Pedagogia da Fome'
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Sobre os princípios da PNEP-SUS, analise as afirmativas abaixo:


I. Diálogo é o encontro de conhecimentos construídos histórica e culturalmente por sujeitos, ou seja, o encontro desses sujeitos na intersubjetividade.

II. Amorosidade é a ampliação do diálogo nas relações de cuidado e na ação educativa pela incorporação das trocas emocionais e da sensibilidade, propiciando ir além do diálogo baseado, apenas, em conhecimentos e argumentações logicamente organizadas.

III. A problematização implica a existência de relações dialógicas e propõe a construção de práticas em saúde, alicerçadas na leitura e na análise crítica da realidade.

IV. A construção compartilhada do conhecimento consiste em processos comunicacionais e pedagógicos entre pessoas e grupos de saberes, culturas e inserções sociais diferentes, na perspectiva de compreender e transformar, de modo coletivo, as ações de saúde em suas dimensões teóricas, políticas e práticas.

V. A emancipação é um processo coletivo e compartilhado no qual pessoas e grupos gerenciam formas de opressão, exploração, discriminação e violência, ainda vigentes na sociedade.

VI. A PNEP-SUS tem compromisso com a construção de uma sociedade justa, solidária, democrática, igualitária, soberana e culturalmente diversa, que somente será construída por meio da contribuição das lutas sociais e da garantia do direito universal à saúde no Brasil.

A
I, II, III e IV.
B
I, II, III e VI.
C
I, II, IV, V e VI.
D
II, III e V.
E
I, II, III, IV e VI.
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Com base nos conhecimentos construídos e no conceito de EAN crítico-reflexiva, assinale a proposta de ação educativa que atende a esse conceito:

A

Na Unidade Básica de Saúde (UBS), a fonoaudióloga da equipe recebeu uma demanda do gerente para incentivar o aleitamento materno entre as mulheres gestantes e decidiu fazer um cartaz para ser fixado na unidade com a frase: 'Amamentar o filho é uma obrigação de toda mãe'.

B

O psicólogo da UBS verificou que boa parte dos usuários com obesidade apresentava dificuldades em seu processo de cuidado. Dessa forma, solicitou à nutricionista que criasse um material com orientações para entregar aos usuários durante as consultas psicológicas.

C

O psicólogo da UBS fez uma parceria com o nutricionista, o profissional de Educação Física e a enfermeira da equipe para que, juntos, abordem os diferentes temas solicitados pelos usuários com obesidade durante as sessões em grupo.

D

A enfermeira da UBS fez uma explanação de duas horas sobre a importância da alimentação adequada e saudável para indivíduos idosos e, ao final do encontro, entregou para eles um panfleto com algumas orientações para que eles fixassem as informações.

E

A nutricionista da UBS buscou conversar com os participantes do grupo sobre chás, mas nenhum dos usuários consumia esse tipo de bebida. Então, ela finalizou a atividade entregando a cada participante um folder que ensinava como preparar a bebida.

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Com base nesta classificação, e as informações contidas no texto, assinale a alternativa correta. Qual o grupo de alimentos é o foco da regulamentação da publicidade?

A

Ultraprocessados: São disponibilizados prontos (ou quase prontos) para o consumo. Sua matéria-prima consiste de ingredientes já processados e de baixo valor nutricional, acrescidos de conservantes, estabilizantes, flavorizantes e corantes.

B

O governo não pode tomar medidas para impedir o avanço do consumo de alimentos ultraprocessados e fast-foods, pois o consumidor está munido de todas as informações para realizar a sua escolha de forma consciente.

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A prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista

A
É proibida pelo Conselho Federal de Nutricionistas.
B
Só pode ser feita em casos de atletas profissionais.
C
Só pode ser feita em casos de desnutrição.
D
Pode ser feita em casos específicos, de acordo com a necessidade do paciente.
E
Só pode ser feita com autorização médica.
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Na atenção básica, é comum que o profissional de enfermagem realize ações de educação nutricional junto aos pacientes. Durante essas ações, é importante que o profissional esteja capacitado para orientar sobre uma alimentação saudável. Nesse sentido, qual das opções a seguir apresenta um benefício de se seguir as recomendações nutricionais dos guias alimentares durante a educação nutricional?
A
Os guias alimentares são universais e não consideram as particularidades culturais e alimentares de cada região ou população.
B
As recomendações nutricionais dos guias alimentares são rígidas e inflexíveis, dificultando a adaptação dos hábitos alimentares de cada paciente.
C
Os guias alimentares são restritivos e não permitem o consumo de alimentos considerados prazerosos.
D
A orientação nutricional deve se basear apenas no consumo de alimentos 'naturais' e orgânicos, sem a inclusão de alimentos industrializados ou processados.
E
As recomendações nutricionais dos guias alimentares se baseiam em estudos científicos e oferecem orientações para a composição de uma alimentação saudável, respeitando as necessidades nutricionais de cada indivíduo.
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A transição alimentar trata de mudanças substanciais nos componentes da alimentação, tanto em qualidade como em quantidade. Ao observamos o período da infância, temos um amento na quantidade de alimentos ingeridos, relacionado tanto ao volume quanto aos tipos de alimentos. Outra mudança é a frequência das refeições, que no início é maior, podendo ser a cada duas ou três horas, e com o tempo vai se encaixando nas refeições familiares (café da manhã, almoço, lanche e jantar).

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a fase pré-escolar, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta da transição alimentar:

A
Aleitamento materno exclusivo, aleitamento complementar, alimentos líquidos e pastosos, alimentação da família.
B
Consumo de leite, consumo de fórmula láctea, papas e mingaus, alimentos sólidos gerais.
C
Aleitamento, frutas e verduras, papas de farinha e grãos, alimentos da família.
D
Alimentos mistos de leite e in natura, alimentação complementar, transição alimentar.
E
Leite materno exclusivo, leites industrializados e papas, alimentação cotidiana da família.
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Qual o nome dado ao material de orientação que serve para prescrição de suplementos, sua posologia e tempo de uso; solicitação de exames laboratoriais e acordos nutricionais feitos com os pacientes/clientes durante o atendimento?

A
Ficha de avaliação nutricional.
B
Cardápio semanal.
C
Manual de boas práticas.
D
Receituário.
E
Plano alimentar.
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Sobre os desafios e percepções do gênero feminino no campo da educação alimentar e nutricional NÃO É CORRETO afirmar que:

A
Durante o tratamento, as mudanças no corpo tornam-se foco de motivação das mulheres, sendo a primeira preocupação quando o assunto envolve alimentação, estética, atividade física, qualidade de vida e saúde.
B
Geralmente, as mulheres buscam o aprimoramento do seu conhecimento por meio do aprendizado e da obtenção dos conceitos e definições que construam o hábito alimentar adequado, procurando alcançar o objetivo principal de reduzir o número da balança, o emagrecimento, ou melhor, a perda de peso, seguindo assim os padrões de beleza ditados pela sociedade moderna.
C
O gênero feminino apresenta algumas características individuais, como por exemplo, a maior facilidade em perder peso em comparação aos homens, em função de razões fisiológicas e genéticas, tornando-as mais motivadas com relação aos rápidos resultados do tratamento.
D
Para auxiliar no processo de modificação do comportamento alimentar feminino, pode-se apostar em estratégias em grupo para troca de experiências e compartilhamento de sentimentos, bem como na importância da equipe multiprofissional nesse processo (nutricionista e psicólogo).
E
Fatores pertinentes ao componente afetivo do comportamento alimentar parecem ter função prioritária para o gênero feminino.
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Leia o trecho: A educação alimentar e nutricional é de grande importância no contexto da promoção da saúde e da alimentação saudável, sendo vista como uma estratégia fundamental para enfrentar os novos desafios nos campos da saúde, alimentação e nutrição.
Diante da perspectiva do texto e de seus conhecimentos prévios, podemos afirmar que:
A
A educação nutricional precisa de mais valorização no campo da pesquisa científica e das políticas públicas.
B
A educação nutricional tem sido valorizada de maneira adequada no campo de literatura acadêmica e pesquisa científica.
C
A educação nutricional tem sua importância apenas para a alimentação e nutrição, sem reflexo na saúde integral do indivíduo, por isso, sua desvalorização.
D
A educação nutricional possui referências suficientes nos documentos que norteiam as políticas públicas.
E
Quando o autor afirma: “a educação alimentar e nutricional está em todos os lugares e, ao mesmo tempo, em lugar nenhum”, ele quer dizer que a educação nutricional não tem aplicabilidade nas políticas de saúde atuais.
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