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Qual é a importância da avaliação nutricional no tratamento da desnutrição?

A

Não é necessária, pode ser ignorada

B

Ajuda a identificar o estado nutricional do paciente e a planejar o tratamento adequado

C

Aumenta a dose de suplementos sem orientação

D

Causa mais confusão no processo de tratamento

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O papel do profissional da saúde na introdução de alimentos na dieta da criança, a partir dos 6 meses de vida, é, somente, o de informar os pais ou cuidadores sobre a variedade e os valores nutricionais dos alimentos que devem ser consumidos pela criança para o seu pleno crescimento e desenvolvimento.

A
Verdadeiro
B
Falso
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Qual alternativa reflete o papel do agente de alimentação escolar:

A

Atuar na promoção de hábitos alimentares de enlatados e refrigerantes.

B

Fazer compras de alimentos e equipamentos.

C

O pré-preparo e preparo de alimentos, e distribuição de refeições em escolas e estabelecimentos que produzem alimentação escolar, sob a orientação de um Nutricionista.

D

Não é responsável pelo recebimento, armazenamento, conservação dos alimentos.

E

Fazer cardápios.

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Dois conceitos são fundantes na elaboração de ações de EAN. Eles participam em documentos norteadores, conceitos fundantes e influenciam as escolhas metodológicas de maneira ética. De acordo com o material didático, quais são estes conceitos presentes tanto em documentos norteadores quando no marco jurídico da EAN?

A
Metodologias participativas e ativas e Metodologias tradicionais da educação
B
Bases da educação e as 7 leis da alimentação mundial voltadas à educação nutricional.
C
Alimentação saudável e alimentação base das práticas diárias das populações.
D
Formação de outros profissionais e formação de atores sociais multiplicadores de EAN.
E
Direito Humano à Alimentação Adequada e Segurança Alimentar e Nutricional.
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A Nutrição Comportamental utiliza diversos exercícios e atividades como ferramentas práticas para trabalhar a mudança de comportamento alimentar do paciente. A atividade 'Identificando e reestruturando pensamentos negativos' proposta por Alvarenga et al (2019), consiste em auxiliar o paciente a reestruturar os pensamentos negativos e transformá-los em perspectivas mais positivas e realistas, por meio de listagem de pensamentos reestruturados. Essa estratégia pode estar relacionada ao princípio do Comer Intuitivo de:

A
não julgamento.
B
fome emocional.
C
confiança.
D
acrônimo de metas.
E
lidar com as emoções sem usar a comida.
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Nesse contexto, a educação informal pode ser definida como:

A
Aquela que ocorre na escola, segue diretrizes e normas estabelecidas externamente.
B
Aquela que apesar de planejada, não segue diretrizes preestabelecidas e avaliação externa.
C
Todas as alternativas acima.
D
Aquela que ocorre em associações profissionais e em organizações não governamentais seguindo regras rígidas.
E
Aquela que não é organizada ou planejada antecipadamente, mas ocorre casualmente a partir de vivências e com base no bom senso.
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Sobre as estratégias de práticas educativas em EAN NÃO É CORRETO afirmar que:

A
Para o planejamento de oficinas culinárias, é importante selecionar receitas, textos, livros de receitas, vídeos, músicas, sites e outros materiais de apoio.
B
Recomenda-se sempre testar a receita antes de levá-la para uma oficina culinária.
C
O educador também pode sugerir que os educandos criem receitas.
D
Na dinâmica de grupo é importante definir tanto o grupo que irá participar, quanto quem irá coordenar.
E
As oficinas culinárias devem ser especificamente voltadas para vivências práticas sobre a importância dos nutrientes e as formas de preparo dos alimentos.
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Qual é a importância da educação nutricional na prevenção da desnutrição?

A

Não influencia em nada

B

Pode ajudar a promover hábitos alimentares saudáveis e adequados

C

Aumenta o risco de desnutrição

D

Causa obesidade

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Os produtos orgânicos necessitam de certificação atestando que o produto foi inspecionado e tem origem. Com base nesse cenário, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

Assinale a alternativa CORRETA:

I. Os produtos, tanto nacionais quanto estrangeiros, vendidos em mercados, supermercados e lojas como orgânicos, devem exibir o selo federal do SisOrg em suas embalagens. No caso de comercialização a granel, é necessário identificá-los por meio de cartaz, etiqueta ou outro método apropriado (BRASIL, 2021).

II. Os estabelecimentos como restaurantes, lanchonetes e hotéis, que oferecem refeições orgânicas ou que contenham ingredientes orgânicos, devem disponibilizar aos clientes uma lista desses ingredientes, incluindo informações sobre os respectivos fornecedores (BRASIL, 2021).

A
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
C
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II não é uma justificativa correta da I.
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Baseados na metodologia do grupo autônomo da medicação (GAM), os contratos do grupo servem:

A
para servir de memórias das atividades desenvolvidas ao longo dos encontros.
B
para estimular que os participantes escrevam em cartolinas o que sentem.
C
para que os profissionais de saúde registrem suas atividades.
D
para orientar os participantes sobre as regras pactuadas do funcionamento do grupo, como evitar atropelos, como manifestar o desejo de fala, entre outros.
E
para gerar relatórios do andamento das atividades para a gestão da unidade de saúde.
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