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Sobre o prontuário e o acesso aos dados contidos nele, podemos afirmar corretamente que:
O estresse é caracterizado como um processo fisiológico, neuro-hormonal, pelo qual passam os seres vivos para enfrentar uma mudança ambiental. Tal estado pode ser desencadeado por agentes estressores de origem somática, psicológica, comportamental ou mistos. Sabe-se que espécies selvagens submetidas ao ambiente de confinamento enfrentam desafios relacionados à capacidade de adaptação, os quais podem intensificar o estado de estresse quando mantidos em condições restritivas e inadequadas de manejo, ambiente e nutrição.
Em relação ao tema, assinale a alternativa correta.
Na permanência do agente estressor, os animais entram em fase de adaptação ao estresse, a qual ocasiona a habituação do animal à presença do agente estressor. A fase de adaptação é caracterizada pela ativação contínua do eixo hipotalâmico-hipofisário-adrenal, liberando principalmente glicocorticoides, os quais exercem diversos efeitos sobre o metabolismo dos carboidratos, proteínas e lipídios.
A fase de alarme ocorre em segundos a minutos após o estímulo por agentes estressores, sendo caracterizada pela liberação de epinefrina e norepinefrina, causando a ativação dos receptores alfa e beta-adrenérgicos e desencadeando eventos orgânicos, como redução da frequência cardíaca, broncoconstrição e aumento das atividades de peristaltismo e das secreções digestivas.
A liberação de glicocorticoides aumenta de 6 a 10 vezes a gliconeogênese pelas células hepáticas, promovendo o anabolismo de proteínas, carboidratos e lipídios, bem como diminuindo a utilização de glicose pelas células do corpo.
A adrenocorticotropina (ACTH) é um hormônio polipeptídico produzido nos testículos e nos ovários e liberado em situações de estresse agudo. Nos machos, sua liberação provoca o aumento na produção de andrógenos, podendo promover atrofia testicular, enquanto nas fêmeas promove o aumento da secreção do hormônio luteinizante, podendo ocasionar aumento na fertilidade e produção de óvulos.
As deficiências nutricionais não exercem influência sobre o estado de estresse do animal, uma vez que o excesso ou a falta de nutrientes não apresenta relação com o metabolismo proteico e energético.
(VUNESP/2020) Em relação à composição das fórmulas enterais, é correto afirmar que
Considerando os Ácidos Graxos de Cadeia Longa (LC -PUFAS) e sua importância na nutrição da criança é incorreto afirmar que:
As gorduras e seus metabólitos são responsáveis pelo paladar dos alimentos e servem de veículo para a absorção das vitaminas lipossolúveis.
O acúmulo de DHA no cérebro se inicia na vida intra uterina e a grande deposição ocorre na segunda metade da gestação.
O ácido docosaexaenóico (DHA) e o ácido araquidônico (ARA) são os principais representantes dos denominados LC -PUFAS.
A absorção das gorduras varia com o ponto de fusão, grau de insaturação e posições dos ácidos graxos na molécula do glicerol.
A dieta da mãe e os níveis plasmáticos dela não possuem influência para um melhor aporte de LC-PUFAS ao feto e ao recém-nascido.
Essa medida tem como objetivo prevenir:
Pelagra e anemia.
Xeroftalmia e cegueira noturna.
Anemia perniciosa.
Deficiência na coagulação sanguínea.
Raquitismo na infância.
Desde a Revolução Industrial, a humanidade desenvolve-se aceleradamente e relativamente despreocupada com o meio ambiente, focando-se, principalmente, na produção e nos resultados. Em relação à gastronomia sustentável, qual das opções abaixo representa a importância da sazonalidade?
Estabilizar a qualidade de vida da população.
Minimizar os recursos naturais do planeta.
Manter a estabilidade econômica.
Agregar valor, variar ingredientes e intensificar o sabor da refeição.
Otimizar os impactos ambientais.
Sobre a reação de hidrogenação e suas aplicações, assinale a alternativa falsa:
O órgão relacionado com a nossa audição é a orelha, que é composta por três regiões. Analise as alternativas a seguir e marque aquela que indica corretamente a região onde se encontra o tímpano.
orelha interna.
orelha média.
orelha externa.
orelha intermediária.
A tecnologia dos pães congelados é recente no Brasil, mas na Europa ela surgiu na década de 1990. Tornou-se conhecida em 1995 numa feira realizada na Alemanha. A ideia é que os clientes tenham pães sempre novos, feitos na sua presença, o que economizaria mão de obra e equipamentos. A tecnologia de congelados é também estendida a produtos de confeitaria e pastelaria. Para sua concretização, idealizaram-se os pontos quentes, lojas que trabalhariam apenas com cozimento dos pães e sua venda. Quais as formas de pães congelados?