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Julgue as afirmativas abaixo a respeito da ferramenta de Análise e Perigos de Pontos Críticos de Controle (APPCC). Assinale a opção que apresenta apenas as afirmativas corretas.
- I. A APPCC é um protocolo com embasamento científico, sistemático, que identifica perigos específicos e medidas de controle, garantindo a segurança do alimento.
- II. Na APPCC, os planos nem sempre comportam mudanças, como avanços em equipamentos, em processos ou em desenvolvimentos tecnológicos.
- III. A APPCC pode ser aplicada somente na produção primária e no consumo final e sua implementação deve ser guiada por evidências científicas de riscos à saúde humana.
- IV. Na APPCC, enfatiza-se a qualidade de todos os ingredientes e de todas as etapas de processamento, estabelecendo-se, como premissa, que produtos seguros serão resultados de ingredientes e processos controlados.
- V. A APPCC baseia-se em princípios e conceitos preventivos, identificando as etapas e os pontos nos quais os perigos podem ser controlados, através da prevenção de contaminação, com a eliminação ou redução de perigos nos níveis aceitáveis.
Quando um indivíduo recorre à terceiros para solucionar um impasse (conflito), temos a chamada “Heterocomposição” que pode assumir diversos formatos. Sobre os tipos estudados, identifique e assinale as afirmacoes incorretas:
A arbitragem se dá quando os envolvidos num conflito elegem uma pessoa de confiança para que ela profira o seu parecer (sentença arbitral).
A mediação consiste na intervenção de um terceiro (mediador), que assiste e conduz as duas ou mais partes negociantes a identificarem os pontos de conflito, favorecendo o diálogo entre as partes para que elas mesmas construam, com autonomia e solidariedade, a melhor solução para o problema.
A arbitragem ocorre quando os envolvidos confiam a uma terceira pessoa, o conciliador, a função de aproximá-las e orientá-las na construção de um acordo, sendo que o conciliador adota uma postura mais ativa na proposição das soluções possíveis para a controvérsia.
A justiça restaurativa sempre busca dar ênfase aos sentimentos de todos os envolvidos por uma infração. Podem possibilitar de melhor maneira a satisfação das necessidades emocionais e de relacionamento, além de ser um dos elementos para o desenvolvimento de uma cultura voltada à paz social.
A conciliação é quando há a intervenção de um juiz e este profere uma sentença.
Considerando a importância ecológica, medicinal e alimentícia dos fungos, assinale o que for correto.
Penicillium notatum possibilitou a extração da penicilina, importante antibiótico utilizado amplamente na Segunda Guerra Mundial, enquanto Aspergillus flavus, presente em produtos agrícolas contaminados, produz micotoxinas prejudiciais aos humanos.
O tétano e a sífilis são doenças graves causadas pelos fungos Clostridium tetani e Treponema pallidum, respectivamente.
Os líquens são associações mutualísticas com algas ou cianobactérias. Desempenham importante papel na colonização e degradação de rochas e na indicação da poluição do ar atmosférico.
Alimentos, como o pão e o queijo, e bebidas, como o vinho e a cerveja, são produzidos graças à ação de fungos.
Compreender o surgimento da Indústria Militar para entendermos a formação de seus processos de defesa e até mesmo na compreensão de alianças, contudo analisando no processo histórico de formação industrial. Qual seria o ponto inicial da história Industrial Militar Brasileira?
Sara e Bernardo doaram o imóvel que lhes pertencia a Miguel, ficando o imóvel gravado com usufruto em favor dos doadores. Dessa forma, quanto aos deveres dos usufrutuários, assinale a afirmativa incorreta:
Não devem pagar as deteriorações resultantes do exercício regular do usufruto.
Devem arcar com as despesas ordinárias de conservação do bem no estado em que o receberam.
Devem arcar com os tributos inerentes à posse da coisa usufruída.
Não devem comunicar ao dono a ocorrência de lesão produzida contra a posse da coisa.
Com base no Título VIII do Código Penal, qual das causas extintivas da punibilidade foi revogada com o advento da Lei no 11.106/2005?
Qual das seguintes bactérias pode causar DTA sem se multiplicar no alimento?