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O termo 'conflito' significa enfrentamento, falta de pressupõe as diferenças de percepções a respeito de um mesmo tema. Nas relações humanas é inevitável que não haja conflitos, mas há sempre uma forma de gestão para manter os conflitos em níveis aceitáveis. Sobre a existência de uma terceira pessoa alheia ao conflito, que atua como uma espécie de 'facilitador', sem na decisão final das partes, assinale a alternativa:

A
Mediador.
B
Coach.
C
Conciliador.

Não cabe ao Estado instituir imposto sobre: circulação de mercadorias. transmissão causa mortis e doação, de quaisquer bens e direitos. prestação de serviços de comunicação. prestação de serviços de transporte municipal. prestação de serviços de transporte interestadual.

A
I e II estão corretas.
B
II e III estão corretas.
C
III e IV estão corretas.
D
Apenas a alternativa IV está correta.
Os agentes públicos são vetores utilizados pela administração pública para alcançar seus fins e objetivos; ou seja, são aqueles que exercem a atividade em nome do Estado. Com base nisso, considerando que André é jurado eleito para o Tribunal do Júri, assinale a alternativa correta.
A
André é agente público, classificado como servidor público efetivo.
B
André é agente público, classificado como particular em colaboração.
C
André é agente público, classificado como empregado público.
D
André não é agente público.
E
André não é agente público, mas sim contratado temporário.

O monitoramento dos fatores do crescimento microbiano é essencial no controle das Doenças Transmitidas por Alimentos. Assinale a alternativa que contenha a sequência CORRETA de cima para baixo:

  1. Fator intrínseco ( ) Umidade relativa
  2. Fator extrínseco ( ) Temperatura de armazenagem
  3. ( ) pH
  4. ( ) Potencial de oxirredução
  5. ( ) Atividade de água
A
2, 2, 1, 1, 1.
B
2, 1, 2, 2, 1.
C
2, 2, 2, 1, 1.
D
1, 2, 2, 2, 1.
E
1, 2, 2, 1, 2.

Foi noticiado um surto de intoxicação alimentar na cidade de Batatais, no interior de São Paulo, que levou 50 pessoas que comeram em um mesmo restaurante a procurarem o pronto socorro. Foram necessárias 21 internações e, infelizmente, um senhor de 55 anos faleceu. Segundo informações, embora ainda não confirmadas, a causa da morte seria uma maionese caseira, ou seja, produzida no próprio restaurante. Qual o micro-organismo envolvido nessa toxinfecção alimentar?

A
Salmonella sp.
B
Escherichia coli.
C
Clostridium botulinum.
D
Proteus mirabilis.
E
Pseudomonas aeruginosa.

O que pode causar conflitos interpessoais?

A

Diferenças de opinião sobre questões religiosas.

B

Diferenças de opinião sobre questões políticas.

C

Diferenças de opinião sobre questões pessoais, como a divisão de tarefas domésticas ou como passar o tempo juntos.

D

Diferenças de opinião sobre como uma sala de aula deve ser administrada.

Psicrotróficos são microrganismos mesófilos que se multiplicam

A

na ausência de oxigênio.

B

em pH abaixo de 4,5.

C

em temperatura de refrigeração.

D

em temperatura entre 55°C e 65°C.

E

em alimento com atividade de água inferior a 0,80.

Os protozoários são seres que apresentam as seguintes características:

A

Podem ser uni ou pluricelulares. Os pluricelulares apresentam um conjunto de filamentos formando seu corpo. Reproduzem-se por meio de esporos. São decompositores.

B

São unicelulares heterótrofos. Suas células apresentam núcleo. A maioria se locomove por meio de pseudópodes, cílios ou flagelos.

C

São unicelulares autótrofos ou heterótrofos, sem núcleo. Podem viver isolados ou formar colônias.

D

Não são formados por células, não se alimentam, não respiram. Possuem apenas material genético e uma cápsula de proteína.

A atividade de água é também um parâmetro muito importante para o desenvolvimento microbiano. O valor absoluto da atividade de água dá uma indicação segura do conteúdo de água livre do alimento, sendo esta a única forma de água utilizada por parte dos microrganismos. Abaixo são apresentadas várias sentenças, relacionadas a classificação dos microrganismos quanto a atividade de água, julgue-as como verdadeiras (V) ou falsas (F):
A
V, F, V, F, V.
B
V, V, F, F, V.
C
V, F, F, F, V.
D
F, F, V, F, F.
E
F, F, V, F, V.

Quando os microrganismos chegam aos alimentos, se as condições são favoráveis, iniciam sua multiplicação e crescimento, passando por uma série de fases. Avalie as alternativas abaixo e escolha a VERDADEIRA.

A

Na fase logarítmica, a célula procura adaptar-se ao meio, não havendo crescimento.

B

Na fase de latência o número de microrganismos permanece constante.

C

As células viáveis de microrganismos decrescem em ritmo constante durante a fase logarítmica.

D

Para a conservação dos alimentos é de todo interesse prolongar ao máximo a fase de latência.

E

A duração da fase de latência independe do tipo de microrganismos e da idade da cultura.