Questões
Pratique com questões de diversas disciplinas e universidades
5.871 questões encontradas(exibindo 10)
Em setembro de 2013, o grupo radical islâmico Al-Shabaab foi responsável por um ataque a um shopping center em um país africano, o qual resultou em mais de 60 mortos. Assinale a alternativa que apresenta em que país ocorreu esse atentado.
Quais são os fundamentos da Política Nacional de Recursos Hídricos?
A partir dessa situação e considerando que um plano de controle de qualidade desses produtos deve atentar para fatores intrínsecos e extrínsecos que interferem no metabolismo dos microrganismos, assinale a opção correta.
O resfriamento da carne in natura elimina as bactérias patogênicas desse produto.
O pH elevado da carne in natura inibe o crescimento das bactérias patogênicas nesse produto.
A alta umidade relativa do ar reduz o crescimento das bactérias patogênicas na carne in natura.
O eugenol presente na carne in natura favorece o crescimento das bactérias patogênicas nesse produto.
A atividade de água elevada da carne in natura favorece o crescimento das bactérias patogênicas nesse produto.
Um dos processos que está envolvido na produção de alimentos por micro-organismos é a fermentação. A fermentação que utiliza carboidratos para gerar ácido lático e é utilizada na fabricação de iogurtes e queijos é a:
Quanto à Lei 9784/99, pode-se dizer que:
No processo administrativo, não podem figurar como interessados, pessoas jurídicas.
Dentre os requisitos da intimação, não cabe a finalidade desta.
Encerrada a instrução, o interessado não mais poderá se manifestar.
O processo administrativo pode iniciar-se de ofício ou a pedido do interessado.
Aberto o processo, o interessado não mais poderá desistir do seu pedido.
O volume de hemácias expresso como percentagem do volume de uma amostra de sangue total é conhecido como
Sobre os perigos biológicos em alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:
Bactérias patogênicas podem se multiplicar rapidamente em alimentos mantidos em temperatura ambiente.
Fungos podem produzir toxinas que são termoestáveis, ou seja, não são destruídas pelo cozimento.
Vírus não se multiplicam nos alimentos, mas podem sobreviver e causar doenças se ingeridos.
Parasitas, como o Toxoplasma gondii, são eliminados apenas pelo congelamento dos alimentos.
Microrganismos benéficos, como os probióticos, não têm qualquer relação com a segurança dos alimentos.