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O processo de imersão e enxágue dos utensílios em produtos apropriados é denominado desinfecção. Ele é responsável por eliminar os microrganismos que não foram retirados durante a limpeza.
Assinale a alternativa correta sobre a higienização de caixas isotérmicas:
Sobre o aditivo alimentar descrito, assinale a alternativa:
Um técnico em alimentos precisava utilizar um aditivo alimentar em sua formulação. Ele decidiu por utilizar uma substância com propriedades de odor e sabor, capazes de conferir ou intensificar o aroma e/ou o sabor dos alimentos.
A inspeção de carnes tem como principal objetivo garantir:
O pensamento de Rousseau influenciou grandemente o Iluminismo. Suas obras mostram o papel da razão na vida do homem e como ela deve estar inserida em um contexto moral. Sobre as ideias de Rousseau na educação, analise as seguintes proposições:
- I. O homem deve ser educado de acordo com as convenções sociais, pois elas são importantes na organização da vida em sociedade.
- II. A educação deve buscar a espontaneidade original de cada um, uma vez que todo homem nasce bom.
- III. O homem não pode ser constrangido pelos hábitos exteriores, devendo ser cada vez mais livre.
- IV. A sociedade corrompe o homem, por isso propõe uma educação conforme a natureza.
- V. Em sua obra Emílio, apresenta a educação de um jovem, acompanhado de seu preceptor ideal e afastado da sociedade que corrompe a todos.
What are the main purposes of radiation in food preservation?
Destroy microorganisms and enzymes in meat, milk, and fruit juices.
Inhibit sprouting in garlic, potatoes, and onions.
Control the ripening of fruits like bananas and papayas.
Prevent infestation in cereals and legumes.
All of the above.
A pré-lavagem é uma das etapas iniciais de processamento mínimo de frutas e hortaliças. Qual a sua função?
Eliminar os microrganismos patogênicos
Aumentar a sujeira aderida ao produto
Remover a sujeira aderida ao produto
Facilitar os cortes da matéria-prima
Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre aves, pode-se afirmar que:
Beneficiamento de alimentos desempenha um papel crucial no processo de preparação dos produtos agrícolas para o consumo. Ele engloba uma série de etapas que ocorrem com o objetivo de assegurar a qualidade e a segurança alimentar. Marque a alternativa que apresenta as etapas envolvidas no processo de beneficiamento de alimentos.
O objetivo principal da desidratação é prolongar a vida útil dos alimentos por:
Redução de sua atividade de água.
Aumento do seu pH.
Inativação de enzimas microbianas.
Aumento de sua atividade de água.
Redução do seu pH.