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Fazem parte dos 10 passos para uma alimentação saudável, encontrados no Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014:
Quais compostos estudados têm importante ação antioxidante?
Zinco e Selênio.
Potássio e Cromo.
Ferro e Cálcio.
Cálcio e Cobalto.
Sobre a ação das proteases, analise as seguintes sentenças:
I. Na produção de queijos a coagulação do leite é feita através da adição da quimosina, que permanece no coágulo e contribui para a maturação e sabor do queijo.
II. As proteases podem hidrolisar o colágeno e a elastina, que causam rigidez a carne, produzindo um alimento mais macio.
III. As enzimas são usadas para melhorar as propriedades reológicas da massa de farinha para fabricação de pães e biscoitos.
IV. Em bebidas a indústria usa enzimas proteolíticas para aumentar a turvação pela hidrólise das proteínas.
Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas do organismo humano. Estes sintomas estão associados, respectivamente as carências das vitaminas:
- Deformação no esqueleto e anomalias da dentição
- Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca.
- Dificuldade de coagulação no sangue
- Inflamação da pele e das mucosas, com sangramento
O que é o índice glicêmico?
Medida de gordura nos alimentos
Velocidade com que um alimento eleva o açúcar no sangue
Quantidade de calorias
Nível de proteínas
Teor de água
Por que a baixa absorção de vitaminas lipossolúveis pode ocorrer com o uso desse remédio?
essas vitaminas, por serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para sua absorção.
a ausência dos lipídios torna a absorção dessas vitaminas desnecessária.
essas vitaminas reagem com o remédio, transformando-se em outras vitaminas.
as lipases também desdobram as vitaminas para que essas sejam absorvidas.
essas vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são absorvidas junto com eles.
Qual o objetivo principal da CIPA:
O objetivo da Comissão Interna de Planejamento Administrativo é organizar a rotina administrativa da empresa.
O objetivo da Comissão Interna de Planejamento Administrativo é traçar estratégias administrativas a longo prazo.
O objetivo da CIPA é observar e relatar condições de risco nos ambientes de trabalho e solicitar medidas para reduzir, até eliminar, os riscos existentes.
O objetivo desta ferramenta é trazer um melhor controle à gestão de estoque da organização.
O índice glicêmico (IG) mede a quantidade de glicose liberada no sangue, a partir da ingestão de alimentos. Um IG maior leva ao aumento da resistência à insulina, o que pode acarretar o aumento de gordura abdominal, da glicemia e do colesterol. Conhecê-lo permite controlar a liberação da glicose no sangue. Frente a isso, é possível afirmar que:
A que macronutriente o texto se refere?
Ao nitrogênio.
Ao cloro.
Ao ferro.
Ao manganês.
Ao zinco.