Questões
Pratique com questões de diversas disciplinas e universidades
1.990 questões encontradas(exibindo 10)
A função mais importante da água é a de agir como solvente no corpo humano, permitindo que todas as reações metabólicas e bioquímicas e todos os processos enzimáticos aconteçam, por isso é importante em todas as fases da vida. Nesse sentido, qual a recomendação de ingestão hídrica para homens de 19 a 70 anos?
A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar:
Malformação fetal.
Distúrbios neurológicos.
Esterilidade masculina.
Hemorragias.
Beribéri.
O Guia Alimentar da População Brasileira dividiu os alimentos em quatro grupos de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção. A terceira categoria corresponde a produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura ou minimamente processado.
Assinale a alternativa correta quanto aos alimentos que compõem a terceira categoria.
As gorduras podem ser insaturadas, saturadas ou trans. O que as diferencia é o teor de saturações presente na molécula. A gordura insaturada (poli-insaturada) possui duas fontes conhecidas: ômega 3 e ômega 6. No entanto, alimentos fontes de gordura saturada devem ser consumidos com moderação, pois a presença excessiva desse nutriente na dieta está relacionada com o aumento do risco cardiovascular. Já as gorduras trans surgem no processo de hidrogenação natural ou industrial, no qual ocorre à inserção de moléculas de hidrogênio nas insaturações de um óleo, o deixando em forma sólida.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre tipos de gorduras, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. Nos capilares dos músculos e no tecido adiposo, a lipase lipoproteica é ativada pela apoC-II.
II. A função da lipase é hidrolisar os triacilgliceróis em ácidos graxos e glicerol.
A água é essencial para o bom funcionamento do corpo humano e sua ingestão deve ser incentivada desde a infância. Os pequenos são muito ativos, perdem líquidos mais rapidamente e precisam beber uma boa dose de água para regular a temperatura corpórea, eliminar toxinas e realizar a digestão dos alimentos.
Dessa maneira qual a recomendação segundo as DRIS do consumo de água para crianças de 7 a 12 meses de idade?
Ao empregarmos altas temperaturas na conservação de alimentos, observamos os efeitos deletérios que o calor tem sobre os microrganismos como, por exemplo, quando colocamos um alimento no forno convencional. Nessa perspectiva, a resistência térmica das células microbianas:
O que é a pasteurização?
Um processo de aquecimento que mata microrganismos nocivos nos alimentos.
Um processo de congelamento que preserva os alimentos.
Um processo de fermentação que produz álcool.
Um processo de secagem que remove a água dos alimentos.
Um processo de adição de conservantes aos alimentos.
Qual é o papel da hidrólise nas proteínas?
Síntese de peptídeos
Degradação de proteínas
Regulação de funções
Transporte de moléculas
Manutenção de estrutura