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Marque a alternativa que indica alimentos recomendados para reduzir a inflamação e prevenir a formação de ateromas.
As recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira dão grande importância ao tipo de processamento a que são submetidos os alimentos antes de sua aquisição, preparo e consumo, porque condiciona o perfil de nutrientes, o gosto e o sabor, entre outros. Das categorias de processamento, além de outros, temos os alimentos in natura ou minimamente processados recomendados para a base da alimentação. São alimentos in natura ou minimamente processados:
A vitamina D é essencial para a:
Formação de glóbulos vermelhos
Proteção contra infecções respiratórias
Prevenção da osteoporose
Produção de insulina
Fortalecimento do cabelo
Os ácidos graxos essenciais:
São poliinsaturados, não podem ser sintetizados pelos séculos dos mamíferos e são denominados ácidos linoleico, linolênico com e araquidônico.
São todos aqueles derivados dos ácidos graxos omega 6 e Omega 3, como o ácido docosaexaenoico e araquidônico, respectivamente
São componentes de membrana, precursores de eicosanóides, e fazem parte da estrutura dos fósfolipídios
Devem ser ingeridos diariamente, sendo que a recomendação está entre 10% e 15% do total de energia consumida
São álcoois de cadeia longa derivados inativos de isopreno
Além da formação dos ossos e dentes, qual outra função do cálcio no organismo?
Controla a pressão sanguínea
Regula a produção de hormônios
Auxilia na transmissão de impulsos nervosos
Regula o pH do corpo
O que são carboidratos?
Moléculas que fornecem energia ao corpo
Moléculas que armazenam informações genéticas
Moléculas que regulam o metabolismo
Moléculas que formam as células
Moléculas que transportam oxigênio
Pectina e os pré-bióticos são exemplos de fibras alimentares solúveis em água. Podemos destacar como uma de suas principais funções:
Reduzir o colesterol
Aumentar o volume fecal
Reduzir o volume fecal
Reduzir o tempo de trânsito intestinal
Diminuir a pressão intraintersticial
Qual é a prática alimentar característica do idoso que provoca redução no consumo de diversos alimentos/preparações e que contribui para a monotonia alimentar, com repercussões na qualidade e na quantidade ingerida dos alimentos?
Baixo consumo de fibras.
Consumo elevado de produtos processados e ultraprocessados.
Consumo reduzido de carnes.
Modificação na consistência das preparações.
Ingestão reduzida de água/líquidos.
Com base no Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), que tem como objetivo incentivar a adoção de práticas alimentares saudáveis, recomenda-se fazer a base da nossa alimentação ser composta de alimentos in natura ou minimamente processados. Assinale a alternativa correta que contém, respectivamente, alimentos in natura e alimentos minimamente processados.
Com o passar do tempo e novas pesquisas científicas, as gorduras, inclusive as saturadas, perderam o posto de únicas vilãs da dieta, abrindo espaço para outra questão importante, o equilíbrio entre os alimentos e nutrientes.
Com base nos seus conhecimentos, avalie as afirmativas a seguir.
- Os azeites devem fazer parte da alimentação diária pelo fato de conterem grande quantidade de ácidos graxos saturados.
- Os peixes, em geral, são ricos em ácidos graxos essenciais, importantes para funções metabólicas, estruturais, fisiológicas e protetoras do corpo humano.
- As carnes são fontes essenciais de ferro, nutriente macromineral necessário para a produção da parcela heme presente em algumas proteínas e enzimas.
- O chocolate é uma fonte de magnésio, metal importante para a composição dos ossos e que participa de diversas reações enzimáticas do organismo.
II e IV
I e II
I e III
I, II e III
II e III