Questões

Juliana sofre com gastrite atrófica, que consiste em uma doença hereditária autoimune que ataca as células parietais, causando hipocloridria e diminuição da produção de fator intrínseco, como consequência, causa má absorção de um micronutriente. Assinale a alternativa que corresponde a esse micronutriente.

A osteoporose é um mal que aflinge mais de 25 milhões de pessoas nos EUA, na maioria mulheres mais velhas. Qual o nutriente que com sua deficiência pode proporcionar esta condição:

Sobre as vitaminas, sua importância e funções biológicas, julgue as afirmativas em verdadeiras e falsas.

Quando estudamos previsão do tempo, vemos que algumas variáveis são consideradas para poder prever condições meteorológicas futuras. Uma dessas variáveis altera a forma como nosso corpo percebe a temperatura do ambiente, conhecido como sensação térmica, e pode diferir da temperatura real. A variável mencionada é:

De acordo com o texto, quais enzimas são responsáveis pelo escurecimento em frutas, vegetais e seus produtos processados?

Analise as afirmativas apresentadas a seguir:

I. O conteúdo de água no corpo dos animais corresponde a cerca de 75% de um animal adulto em base desengordurada, sendo o restante formado por proteína e minerais.

II. O organismo pode perder toda sua gordura, mais da metade da sua proteína e ainda assim permanece vivo, porém morre se perder 20% da água corporal.

III. O nutriente que, entre outras funções e propriedades, constitui-se em meio adequado para os processos de digestão, absorção e transporte de nutrientes denomina-se água.

IV. Quanto maior o teor de água nos alimentos menor será o teor de matéria seca e consequentemente menor será o aporte dos demais nutrientes.

Participa com destaque no metabolismo dos macronutrientes, com relação às proteínas, atua nas reações metabólicas de descarboxilação. Nos carboidratos atua na enzima glicogênio fosforilase para converter o glicogênio em glicose-1-fosfato. Além disto, boa parte dela pode ser encontrada na alimentação rica em proteínas de origem animal e vegetal, precisando ser degradada para ser absorvida. Estamos nos referindo à qual vitamina:

Qual vitamina é fundamental para o metabolismo de proteínas e a produção de energia?