Questões

Qual é o dever do Estado segundo o Artigo 210?

Para a nutrição animal, os alimentos podem ser divididos em concentrados e em volumosos. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de alimento concentrado energético.

Segundo Escudero, as 4 Leis da Alimentação foram assim descritas:

As propriedades funcionais dos vegetais crucíferos (Brassicaceae), como agrião, brócolis, couve-flor, couve, são atribuídas ao seu conteúdo relativamente alto de glicosinolatos. Sobre os vegetais crucíferos assinale a alternativa incorreta abaixo:

Sobre a biodisponibilidade de nutrientes, analise as afirmativas abaixo:

I. A ingestão de fibra em excesso pode interferir na absorção dos micronutrientes.

II. Fatores genéticos individuais e fatores ambientais também interferem na biodisponibilidade de minerais.

III. A presença de aminoácidos essenciais favorece a absorção de zinco nos enterócitos.

IV. Dietas ricas em ácido ascórbico, ácido cítrico, taninos e fitatos favorecem a absorção do ferro.

As leguminosas são grãos contidos em vagens que possuem uma envoltura de celulose que apresenta 2 a 5% dos mesmos e contêm no seu interior 50% de amido e 25% de proteína. É classificada como leguminosa:

O médico brasileiro que começou a investigar a situação nutricional de alimentação da população brasileira demonstrando através de pesquisas que a população apresentava DPC (desnutrição proteico-calórica) e deficiência de diversos nutrientes é chamado:

(AOCP) Os lipídios são a maior fonte de energia do organismo e necessários para a absorção de:

Correlacione as vitaminas com as suas respectivas fontes de alimentos, e marque a sequência correta.