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Qual das alternativas abaixo NÃO apresenta uma função dos carboidratos:
Considerando o processo de digestão de proteínas, relacione a primeira coluna, que contém os locais do organismo, à segunda, que expõe funções de cada um no processo.
- Estômago
- Intestino delgado – duodeno
- Intestino delgado – bordas em escova
- Pâncreas
1. A capela realiza a análise das proteínas nos alimentos.
2. O béquer e a proveta são exemplos de vidrarias volumétricas.
3. A bureta e o balão volumétrico são exemplos de vidrarias graduadas.
4. O termolactodensímetro realiza a leitura da densidade no leite.
Essa afirmação é:
correta, porque a valorização de uma tradição cultural étnica brasileira permite usar sua musicalidade para debater a discriminação de determinados grupos humanos;
correta, desde que se considere o uso das expressões corporais afros como meio para afirmar a superioridade cultural dos afrodescendentes;
correta, quando se considera o uso estratégico de sua expressão rítmico-percussiva a serviço do mercado fonográfico;
incorreta, porque a eliminação do racismo é pré-condição para uma afirmação cultural identitária das populações afro-brasileiras;
incorreta, quando se associa a luta pelos direitos civis e humanos e a responsabilidade social com o entretenimento cultural.
Sobre essas diferenças, assinale a alternativa correta.
As proteínas vegetais possuem proporção de aminoácidos essenciais e não essenciais diferentes das proteínas animais.
No Brasil, o prato tradicional que contém uma mistura de proteínas vegetais, compensando a falta dos aminoácidos essenciais, é arroz e feijão.
As proteínas animais possuem proporção de aminoácidos essenciais e não essenciais diferentes das proteínas vegetais.
As proteínas vegetais e animais possuem a mesma proporção de aminoácidos essenciais e não essenciais.
Para melhor compreensão dos elementos de carne vermelha, podemos identificar por suas composições centesimais a carne de origem ovina, onde contém valores médios de 19% de proteínas, 75% de umidade, 4% de gorduras e 1,1% em minerais. Entendemos que os valores mencionados são alterados diante de determinado fator. Frente a exposição realizada é correto afirmar que:
Deve ser considerado o estágio final do animal até o seu abate
Extremamente essencial as análises centesimais o método de abate do animal.
As composições centesimais estão diretamente ligadas às estruturas de manipulação e acondicionamento da carne vermelha
Quanto menor o peso de abatimento, envolve maior teor de gordura e a quantidade de água na carne.
O processo de princípios em casos nutritivos ricos durante a evolução animal.
O termo light é usado nos alimentos que apresentam baixo valor energético ou de algum nutriente calórico. Escolha a alternativa que indique a redução mínima em porcentagem desse produto em relação ao convencional:
De acordo com Iamarino et. al (2015), em seu estudo intitulado NITRITOS E NITRATOS EM PRODUTOS CÁRNEOS ENLATADOS E/OU EMBUTIDOS: “Nitratos e nitritos são aditivos alimentares muito utilizados em produtos cárneos por contribuírem para fixação da cor avermelhada da carne curada, o que é desejável para o ponto de vista sensorial, além da ação bacteriostática, cientificamente comprovada. Estes conservantes apresentam efeitos tóxicos à saúde humana, sendo a utilização e controle objeto de pesquisa mundial.” Considerando a afirmação acima e o conteúdo abordado, assinale qual é o efeito tóxico mais grave que pode ser causado pelo uso de nitritos e nitratos.
Não causam nenhuma reação.
Irritação no estômago.
Alergias.
Neoplasias.
Diarreia.
Com o objetivo de manter uma coleção de herbário livre do ataque de insetos e mofos é necessário seguir um conjunto de medidas de prevenção. Dentre os cuidados relacionados abaixo, assinale a alternativa incorreta.
Deve-se usar desumidificadores para o controle da umidade do ar.
Quando o material encontra-se mofado, faz-se a limpeza da planta aplicando-se água e cálcio.
Os armários devem ser metálicos e herméticos com portas com borracha e fechadas com ímã.
A sala de acervo não deve ter janelas, apenas uma boa iluminação artificial é o suficiente.
As coleções devem ser periodicamente colocadas no congelador num sistema rotativo.