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É chamado de ciclo do nitrogênio, no organismo, o caminho percorrido pelos compostos nitrogenados, desde a sua absorção, sob a forma de aminoácido, até a sua excreção, geralmente sob a forma de ureia, embora haja outros metabólitos. Entre a absorção e a excreção, o nitrogênio pode, a partir de reações metabólicas, ser incorporado a diferentes tipos de moléculas.
Considere os tipos de moléculas descritos nos itens abaixo:
- I. Nucleotídeos
- II. Hormônios
- III. Neurotransmissores
- IV. Fosfolípides de membrana
Os itens que indicam moléculas que podem ter o nitrogênio do ciclo incorporado são:
Em relação às dietas veganas, apesar de inúmeros benefícios que esse estilo pode acarretar, é incontestável que esse tipo de alimentação sem a orientação de um nutricionista comumente leva o indivíduo a sérios prejuízos. Esse evento se deve à:
Ausência total de aminoácidos essenciais.
Ausência de ácidos graxos essenciais.
Ausência da maioria dos aminoácidos essenciais.
Quantidade insuficiente de ácidos graxos essenciais.
Quantidade insuficiente de aminoácidos essenciais.
“A água é conhecida como solvente universal por conseguir diluir vários solutos. Substâncias que não são dissolvidas pela água são denominadas ________________. Ou seja, fobia de água”. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:
Qual a importância dos microrganismos indicadores na análise de alimentos?
Os microrganismos indicadores não possuem importância na análise de alimentos, uma vez que não causam doenças.
A análise de microrganismos indicadores permite avaliar a qualidade microbiológica dos alimentos e prever possíveis riscos à saúde do consumidor.
A presença de microrganismos indicadores nos alimentos é um indicativo direto da presença de patógenos.
Os microrganismos indicadores são úteis apenas para fins de monitoramento de higiene em ambientes de produção de alimentos.
A análise de microrganismos indicadores não é necessária em alimentos industrializados.
La Norma Oficial Mexicana NOM-F-325-S-1979 establece el método de prueba para la determinación de la alcalinidad de las cenizas solubles en agua del té y productos similares. ¿Cuál de las siguientes Normas Oficiales Mexicanas vigentes es indispensable para la correcta aplicación de esta norma?
NOM-F-260-S Determinación del porcentaje de las cenizas solubles e insolubles en té e produtos similares.
NOM-P-275-S Preparación de la muestra y determinación del porcentaje de humedad y de materia seca en té e produtos similares.
NMX-F-284-SCFI-2011. INDUSTRIA AZUCARERA Y ALCOHOLERA - DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO TOTAL DE CENIZAS EN MUESTRAS DE CARBONES ACTIVADOS EMPLEADOS EN LA REFINACIÓN DE AZÚCAR (CANCELA A LA NMX-F-284-1981).
A velocidade da reação de Maillard pode ser influenciada por alguns fatores. No laboratório virtual, o leite em pó tem em sua composição os aminoácidos lisina e triptofano. De qual forma essa característica influencia na velocidade da reação?
O oligopólio é caracterizado por:
uma enorme quantidade de empresas em uma situação competitiva.
uma maior diversificação da oferta, com diferentes preços e opções no mercado.
uma liberdade de entrada e saída de empresas no mercado, com liberação de patentes.
um número pequeno de grandes empresas que centralizam a produção e os preços praticados.
uma concorrência intensa nas empresas por melhores produtos.