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Para realizar o planejamento e o desenvolvimento de estratégias de Educação Nutricional é essencial conhecer o público, traçar metas e criar instrumentos para intervenção.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta das colunas, de cima para baixo:
Sobre as diretrizes para a promoção da Educação Alimentar e Nutricional nas escolas, que consta na Portaria Interministerial nº 1.010/2006, assinale a alternativa INCORRETA:
Em um ambulatório de obesidade, o nutricionista estava com dificuldade para ajustar suas orientações à intenção e adesão ao tratamento por parte dos seus pacientes. Deste modo, ajude-a a relacionar a percepção deles ao determinante baseado no modelo das crenças em saúde.
- O grupo tem dificuldade para enxergar o risco de uma Síndrome metabólica ou Doença cardiovascular, a partir dos hábitos que possuem hoje. Este seria o determinante _______________________.
- Alguns pacientes apresentam diversas dificuldades para adotar o hábito de consumir FLV (frutas, verduras ou legumes) diariamente e com a frequência necessária. Este seria o determinante ____________________.
Assinale a alternativa incorreta.
As doenças cardiovasculares, são conhecidas como uma doença infantil, mas estão se tornando, cada vez mais, uma doença de adultos.
O profissional da educação responsável pela confecção dos alimentos na escola, pode contribuir incentivando o consumo saudável, trazendo para o dia a dia dos estudantes justificativas para que se alimentem bem.
Se alimentar bem não é comer excessivamente, tanto a falta quanto o excesso de alimentos trazem problemas à saúde. O consumo deve ser equilibrado e a escolha dos alimentos é uma etapa essencial.
O consumo alimentar da população infantil vem sendo caracterizado pela escolha de alimentos ricos em gorduras e açúcares.
São os hábitos alimentares inadequados, que vêm contribuindo para o aumento da ocorrência de doenças como o diabetes, a obesidade e as doenças cardiovasculares.
A regulação e o controle dos alimentos constituem uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Pnan). O objetivo é garantir a inocuidade e a qualidade nutricional dos alimentos, controlando e prevenindo os riscos à saúde. Esses atributos se enquadram como premissas diante do atual cenário epidemiológico e da necessidade de promoção da alimentação adequada e saudável e de proteção da saúde.
Sobre as definições de regulação e controle, estão corretas:
Medidas de regulação são as ações que impedem que a população seja exposta a situações que estimulem práticas não saudáveis. Medidas de controle são aquelas que buscam facilitar a adesão de práticas alimentares saudáveis.
Medidas de regulação são aquelas que buscam facilitar a adesão de práticas alimentares saudáveis. Medidas de controle são as ações que impedem que a população seja exposta a situações que estimulem práticas não saudáveis.
Medidas de regulação são aquelas que impedem que a população consuma alimentos ultraprocessados. Medidas de controle visam controlar os alimentos que as pessoas consomem.
Medidas de regulação são aquelas que impedem que a população seja exposta a situações que estimulem práticas não saudáveis. Medidas de controle visam controlar os alimentos que as pessoas consomem.
Medidas de regulação são aquelas que buscam facilitar a adesão de práticas alimentares saudáveis. Medidas de controle visam controlar os alimentos que as pessoas consomem.
Em relação ao termo emancipação, relacionado a educação, qual seu objetivo?
Formar grupos ativos de pessoas que busquem pela alimentação saudável e propaguem esses conceitos em suas comunidades.
Esclarecer sobre os deveres e direitos dos indivíduos em relação a sua alimentação em todas as áreas públicas.
Promover um conhecimento transformador que auxilie na tomada de decisões reflexivas em relação a alimentação e outros aspectos.
Fornecer materiais que possam ser usados nas práticas alimentares diárias dos estudantes, como livros de receitas.
Proporcionar aos atores todas as informações de que precisam para ter uma vida mais ativa e saudável.
Com base no vídeo, assinale a alternativa correta:
O modelo de rotulagem frontal defendido pelo IDEC, com um triângulo negro de advertência, foi desenvolvido com o intuito de se destacar entre as cores da embalagem, captar rapidamente a atenção do consumidor e transmitir a informação nutricional de forma clara e precisa.
O modelo de rotulagem frontal baseada no semáforo é o mais indicado de acordo com as pesquisas, por se misturar as cores de embalagem e, muitas vezes, não ser notado no primeiro olhar do consumidor ao rótulo.
O modelo de rotulagem frontal adotado pelo Chile, com um octógono negro, precisou de muita divulgação por parte do Ministério da Saúde para ser entendido pela população. Sua adoção não acompanhou outras medidas de regulação, como a proibição da publicidade de alimentos com selos para o público infantil.
A rotulagem nutricional frontal, apesar de benéfica para os consumidores, não pode ser considerada uma política pública com intuito de levar a redução dos índices de doenças crônicas não transmissíveis (diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares, entre outras) e obesidade.
Uma das questões centrais da Antropologia da Alimentação é a distinção e complementariedade entre os conceitos de Alimento e Comida. Diante disso, leia as definições descritas abaixo e assinale a alternativa correta:
- O conceito de comida é mais abrangente e nele se inclui o de alimento. Apesar de, na prática, serem a mesma coisa em si, esses diferentes conceitos tratam de diferentes perspectivas.
- O alimento é desprovido de significado; esfera da natureza; conjunto de substâncias químicas; voltado ao instinto biológico, à sobrevivência.
- A comida parte da teia de significados que compõe a cultura de uma dada sociedade; atribuído de sentidos e significados, símbolos, saberes; parte da criação histórico-cultural.
da disponibilidade e do acesso regular aos alimentos saudáveis. E por isso é tão importante reconhecer os tantos fatores que interferem na não adesão do usuário a práticas alimentares saudáveis, como a impossibilidade estrutural de indivíduos ou famílias.
Quanto ao acesso aos alimentos, o documentário mostra a diferença entre os alimentos ultraprocessados e os naturais ao chegarem à mesa das pessoas. Ainda sobre acessibilidade, aborda também a questão do acesso a parques e locais onde as crianças possam brincar ao ar livre. Sobre este assunto, assinale a alternativa correta: