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A partir do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Nesses casos, pode ser utilizada a ferramenta Diagrama de Causa e Efeito para analisar quais são os fatores de influência que atuam sobre determinado motivo de reclamação.
II. Usando o diagrama, temos atuação mais específica e direcionada no detalhamento das causas possíveis, agrupando as causas nos chamados 6Ms.
A deflagração da guerra civil síria decorre diretamente do seguinte episódio:
Criação do Estado Islâmico
Difusão da Primavera Árabe
Ofensiva militar da Liga Árabe
Extinção do Exército Livre da Síria
Intervenção institucional da ONU
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou de água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas são causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas. Sobre as doenças transmitidas por alimentos, considere as características abaixo:
- Bactéria Gram-positiva grande, aeróbia e mesófila.
- Causa duas formas distintas de gastrenterite: a síndrome diarreica e a síndrome emética.
- A síndrome emética é quase que exclusivamente associada à contaminação por essa bactéria em alimentos farináceos contendo cereais, arroz.
- Encontrada, na superfície da carne bovina, suína e de frango.
O conjunto dessas características é atribuído à seguinte bactéria:
Segundo o princípio da humanidade, não serão admitidas as sanções de:
perdimento de bens.
suspensão ou interdição de direitos.
multa.
privação de liberdade.
trabalhos forçados.
A presença de certos tipos de microrganismos ou de produtos do metabolismo deles em alimentos ou na água que as pessoas bebem representam riscos para a saúde, uma vez que podem causar infecção e intoxicação alimentar. Mas não é todo alimento que contém microorganismos capazes de causar esses problemas de saúde, ou pelo menos não em quantidades suficientes para isso.
Sobre condições que propiciam infecção ou intoxicação alimentar, analise as asserções: A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
I. A presença de água e nutrientes, pH neutro e temperatura ambiente são pontos de atenção para alimentos.
II. Essas são condições ideais encontradas nos alimentos para a proliferação da maior parte dos microrganismos que provocam doenças.
Quanto à valorização artificial de bens ou falsa especulação com ativos (reverse flips), no crime de lavagem de capitais, é correto afirmar que:
De maneira geral, os microrganismos de interesse para os alimentos podem ser divididos em dois grupos: contaminantes ou úteis. Com relação aos microrganismos contaminantes, assinale a opção correta.
Diferentemente das bactérias, os bolores não são capazes de produzir metabólitos tóxicos ao homem.
A espécie Saccharomyces cerevisiae é uma bactéria de importância médica nas intoxicações alimentares.
Os microrganismos deteriorantes não são capazes de provocar alterações nas características organolépticas dos alimentos.
A bactéria Escherichia coli é utilizada como indicador de contaminação fecal na avaliação da qualidade higiênico-sanitária do alimento.
A ingestão direta de microrganismos contaminantes é inócua à saúde humana, devido às defesas naturais do organismo.
37. Um metal pesado contaminante, tóxico em pequenas quantidades, de maior problema de saúde pública e mais frequente no pescado, é:
mercúrio;
estanho;
chumbo;
alumínio;
cádmio.