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Sobre os perigos biológicos em alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:
A figura a seguir demonstra que a higienização das mãos é uma ação muito importante para prevenção de várias doenças, especialmente em serviços de saúde e serviços de interesse para a saúde: Devido a essa importância, a Organização Mundial da Saúde (OMS) criou o Dia Mundial de Higienização das Mãos, celebrado em 5 de maio, para reforçar a necessidade desse tipo de ação na prevenção de doenças. Nesse contexto, um dos grandes desafios do nutricionista é conscientizar os manipuladores de alimentos sobre a importância da higienização das mãos. Acerca desta temática, analise as afirmativas a seguir:
I - Com a higiene adequada das mãos, é possível evitar a contaminação dos alimentos pelos manipuladores, pois algumas bactérias, como Escherichia coli, Salmonella e Staphylococcus aureus, podem ser transmitidas aos alimentos pelas mãos.
II - A higienização das mãos deve seguir esta sequência: umedecer as mãos e os antebraços com água; lavar com sabonete líquido, neutro, inodoro e com ação antisséptica; massagear as mãos e os antebraços, entre os dedos e as unhas; enxaguar as mãos e os antebraços, secá-los com papel toalha descartável reciclado e depositar no coletor de papel acionado sem contato manual.
III - Devem ser adotados procedimentos de antissepsia frequente das mãos, especialmente antes do recebimento, do preparo e da distribuição dos alimentos.
IV - Os produtos de higiene com ação antisséptica devem ser aprovados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária para antissepsia das mãos.
É correto o que se afirma em:
Assinale a alternativa correta.
Questão 25
Considere o emprego dos pronomes no texto e assinale a alternativa incorreta.
Acerca de ligações societárias, assinale a opção correta.
A partir da década de 1990, as novas tecnologias de comunicação e de transportes permitem uma expansão comercial e industrial nunca vista, dentro do fenômeno da globalização. A concorrência que surge a partir daí leva à criação de áreas de livre comércio, que envolvem vários países mas geralmente beneficiando apenas um deles. Nesse processo, os EUA afirmam-se como única potência mundial, incrementando a exportação da sua cultura, do seu modelo político e econômico, o que vai gerar reações, principalmente em países cujas condições não permitem que se beneficiem da economia globalizada. Assinale, abaixo, a opção correta que indica como essas reações se materializaram.
Responda, de forma fundamentada, se, nessa situação hipotética, houve ofensa ao princípio da perpetuatio jurisdictionis.