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Sobre a infecção hospitalar e os cuidados a serem adotados, é correto afirmar:
Microrganismos indicadores vêm sendo utilizados na avaliação da qualidade microbiológica da água há longo tempo, e mais recentemente na de alimentos, devido às dificuldades encontradas na detecção de microrganismos patogênicos.
No entanto, alguns critérios devem ser considerados na definição de um microrganismo ou grupo de microrganismos como indicadores:
- Deve ser de rápida e fácil detecção.
- Deve ser facilmente distinguível de outros microrganismos da microbiologia de alimentos.
- Deve estar sempre presente, quando o patógeno associado estiver.
- Deve estar ausente, nos alimentos que estão livres de patógenos, ou estar presentes, em quantidades mínimas.
O objetivo de boas práticas na fabricação de alimentos é minimizar, ao máximo, as possibilidades de contaminações físicas, químicas e biológicas. Para tanto, é necessário considerar a higiene do manipulador; a higiene ambientar, de equipamentos e utensílios; e a higienização do próprio alimento em suas diversas etapas de produção. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre boas práticas de fabricação (higiene pessoal, ambiental, utensílios, dos alimentos), analise as segmentações para aplicação de boas práticas a seguir e associe-as com suas principais representações.
QUESTÃO 26. João e José receberam um imóvel residencial situado no Município Alfa por herança de seus pais. Em janeiro de, 2017, com autorização de José (menor de idade), seu irmão e tutor João (maior de idade), assina como único locador um contrato de aluguel do referido imóvel com Joaquim, com prazo determinado de 3 (três) anos, constando cláusula expressa de que o locatário será o único responsável pelo pagamento de todos os impostos e taxas do imóvel locado, exonerando o locador de tal obrigação. Em dezembro de 2021, João e José são surpreendidos com uma ação de execução fiscal movida em face de ambos pelo
A intoxicação por Staphylococcus aureus é a doença de origem alimentar mais comum em vários países do mundo. Em relação a esse patógeno, assinale a alternativa errada.
Sobre a hipótese, segundo o sistema jurídico brasileiro, assinale a afirmativa correta.
Considerando a conservação de alimentos pelo uso do calor, é correto afirmar que o branqueamento ou blanching é um tipo de
Assinale a opção correta no que se refere ao imposto sobre transmissão de bens imóveis (ITBI).