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Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre segurança alimentar, é correto afirmar que o armazenamento adequado:
Observe a figura a seguir: Qual a classificação do alimento da figura?
Na tecnologia de alimentos, empregam-se vários tipos de métodos de conservação para prevenir alterações indesejáveis, gerando, assim, alimentos mais estáveis e com maior vida de prateleira. Assinale a opção cujo método está corretamente associado ao produto.
Sobre o processamento de alimentos, qual afirmação é incorreta?
Diante desse contexto, a respeito da condução de calor, assinale a alternativa:
Como os pesquisadores em Akrotiri lidam com a questão da autenticidade no processo de conservação?
A percepção visual de um cosmético é importante para o consumidor. Qual elemento pode ser avaliado no teste sensorial visual?
Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa a análise descrita:
Para obtenção do surimi, após o processo de desossa mecânica, a carne mecanicamente separada de pescado sofre sucessivos ciclos de lavagem.
Marque a alternativa que apresenta a proporção de água recomendada a ser utilizada em relação a massa de carne obtida.
Considerando-se as informações associadas aos conhecimentos de Química, é correto afirmar: