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Qual a relação entre a moagem da carne e o processo de transformação em produtos cárneos?
A moagem não afeta a textura final dos produtos.
Somente a mistura de temperos é importante, não a moagem.
A moagem é irrelevante na produção de embutidos.
A moagem é uma etapa crítica que influencia a textura e a uniformidade do produto, podendo variar de grossa a fina conforme o tipo de produto desejado.
Quais são as orientações relacionadas à higiene dos equipamentos, utensílios e pessoal em um estabelecimento de produção de mel e cera de abelhas?
Os equipamentos e utensílios devem estar adequadamente limpos, os vasilhames utilizados devem ser higienizados logo após o esvaziamento, e os operários devem possuir carteira de saúde atualizada e usar uniformes específicos.
A higienização dos equipamentos deve ser feita com uma solução de hidróxido de sódio, os operários devem usar uniformes brancos e os vasilhames devem ser lavados com água quente.
Não é necessário higienizar os vasilhames após o esvaziamento, os operários não precisam usar uniformes específicos e a lavagem das mãos não é obrigatória antes de ingressar nas seções de elaboração de produtos.
Qual é o perfil profissional que o egresso do Curso de Agronomia deve atender?
Sólida formação geral e humanística, capacidade de análise, domínio dos conceitos de sua área aliada a uma postura reflexiva e de visão crítica, fomentando a capacidade e a aptidão para a aprendizagem autônoma e dinâmica de forma a atender ao mercado de trabalho.
Sólida formação geral e humanística, capacidade de análise, domínio dos conceitos de sua área aliada a uma postura reflexiva e de visão crítica, fomentando a capacidade e a aptidão para a aprendizagem autônoma e dinâmica de forma a atender ao mercado de trabalho e à sociedade.
Sólida formação geral e humanística, capacidade de análise, domínio dos conceitos de sua área aliada a uma postura reflexiva e de visão crítica, fomentando a capacidade e a aptidão para a aprendizagem autônoma e dinâmica de forma a atender à sociedade.
A pesca é uma atividade milenar, tradicionalmente presente em comunidades de pescadores onde conhecimento é passado através das gerações. Contudo, com o avanço da tecnologia, a pesca se tornou ainda uma atividade comercial de grande porte. Em relação ao tipo de tecnologia empregada, marque a alternativa que apresenta a classificação quanto à atividade pesqueira.