Questões

Sobre o processo da globalização na perspectiva hegemônica, leia as afirmativas e marque a alternativa CORRETA.

I. A globalização não ocorreu de forma hegemônica e sem resistências, passou por fases e crises sociopolíticas e tecnológicas, e cada vez mais é subordinada ao capital financeiro e os fluxos mercantis das grandes corporações transnacionais.

II. A globalização da atividade econômica capitalista trata-se de uma forma mais avançada e complexa da internacionalização das atividades econômicas dispersas em escala planetária, em um crescimento dos fluxos do capital financeiro de caráter volátil ou fictício.

III. A globalização econômica conduz a um processo de fragmentação e exclusão reforçando as desigualdades sociais, políticas e econômicas.

IV. A globalização teve seu processo facilitado pela técnica, pelas formas de telecomunicação mediada pela rede de computadores que constituem a base de fluxos do capital financeiro.

Um produto com propriedade bactericida presente naturalmente nos alimentos e que impede o desenvolvimento microbiano é:

Um dos fatores que influenciam na capacidade de sobrevivência dos micro-organismos é a presença ou ausência de oxigênio. Os micro-organismos que sobrevivem somente na ausência de oxigênio são denominados:

Os alimentos destinados ao consumo humano são produzidos, manipulados e consumidos em um meio ambiente contaminado com uma grande variedade e quantidade de microrganismos e parasitos. Nesse sentido, podemos afirmar que acaba ocorrendo transmissão de doenças através desses alimentos. Com relação às doenças e seus agentes etiológicos, associe os itens, utilizando o código a seguir:

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

I- Bactérias.
II- Fungos.
III- Parasitas.
IV- Vírus.

( ) Botulismo.
( ) Cisticercose.
( ) Cólera.
( ) Gastroenterite por Bacillus cereus.
( ) Hepatite A.
( ) Micotoxicose.
( ) Salmonelose.

Sobre a Confidencialidade enquanto princípio ético da mediação de conflitos, assinale a alternativa incorreta:

O corte que corresponde ao meio das asas é denominado:

O ICMSF especificou os principais perigos que podem contaminar os alimentos, em que podemos dividir em: perigos microbiológicos (micróbios e parasitas), perigos físicos (objetos físicos) e perigos químicos (substâncias tóxicas). Sobre esses fatores, associe os itens, utilizando o código a seguir:

I- Físicos.
II- Químicos.
III- Microbiológicos.

( ) Qualquer objeto que possa colocar em risco a saúde do consumidor, como pedras, plástico, metal, parafuso ou parte de algum equipamento, madeira, fragmento de vidro, é considerado um perigo.
( ) São perigos ligados naturalmente e que estão presentes nos alimentos, tais como as micotoxinas, histamina, toxinas das plantas, algas ou moluscos, espécies de cogumelos tóxicos.
( ) Os perigos que incluem bactérias, fungos, vírus, parasitas e toxinas microbianas.

Assinale a opção que apresenta um indicativo de anemia ferropriva no exame de sangue.